Универсална хранителна добавка GMS 40 прах глицерол моностеарат CAS номер.31566-31-1

"GMS 40 прах" се отнася до глицерол моностеарат с приблизителна чистота от 40 процента. Този процент показва концентрацията на GMS в праха.

GMS 40 Powder е ефективен емулгатор, който спомага за образуването на стабилна емулгираща система между вода и съставки на маслена основа. Това го прави широко използван в много хранителни продукти.
Използвайки GMS 40 Powder, производителите на храни могат да подобрят текстурата и вкуса на храната. Помага да се предотврати отделянето на вода и мазнини в храната, което прави храната по-мека и деликатна.

1. Печени изделия: GMS 40 на прах често се използва в производството на печени изделия като хляб, торти и сладкиши. Помага за подобряване на текстурата, увеличаване на обема и удължаване на свежестта на тези продукти.

2. Млечни продукти: В млечната промишленост прахът GMS 40 се използва в продукти като сладолед, разбити топинги и кисело мляко. Предотвратява образуването на ледени кристали в сладоледите, осигурявайки по-гладка и кремообразна текстура. В разбитите топинги подобрява стабилността и твърдостта.

3. Маргарин и пасти за мазане: GMS 40 на прах се използва в производството на маргарин и пасти за мазане за стабилизиране на водната и мастната фаза, създавайки последователен и годен за намазване продукт.

4. Сосове и дресинги: GMS 40 на прах се използва в различни сосове и дресинги за създаване на стабилни емулсии, предотвратяващи отделянето на масло и вода и осигурявайки гладка и кремообразна текстура.

25 кг/торба