Различни приложения на колоиди в хранително-вкусовата промишленост
Карагенанът е ценна хранителна съставка, която може да помогне за подобряване на текстурата, стабилността и други важни качества в широка гама от хранителни продукти
- Бърза доставка
- Гарантиране на качеството
- Денонощно обслужване на клиенти
представяне на продукта
представяне на продукт
Сгъстител: Подобно на ксантанова гума, карагенанът е високоефективен сгъстител, който може да се използва в различни храни, включително млечни продукти, сосове и десерти. Може да помогне за създаването на гладка, кремообразна текстура в тези продукти.
Желиращ агент: Карагенанът също е желиращ агент, което означава, че може да помогне за създаването на гелообразна текстура в храните. Това свойство е особено полезно при производството на десерти като желета и пудинги.
Параметри на продуктите
|
ХИМИЧНИ/ФИЗИЧНИ СПЕЦИФИКАЦИИ |
|
|
РАЗМЕР НА ЧАСТИЦИТЕ (МЕШ) |
90 процента мин. През 120 меша |
| ВИСКОЗИТЕТ | По-голямо или равно на 5 |
| ЗАГУБА ПРИ СУШЕНЕ (%) | По-малко или равно на 12 |
| ОБЩО СЪДЪРЖАНИЕ НА ПЕПЕЛ (проценти) | 15-40 |
| PH НИВО | 8-11 |
|
СПЕЦИФИКАЦИИ ЗА ТЕЖКИ МЕТАЛИ |
|
|
Арсен Водя живак Кадмий ОБЩ БРОЙ НА ПЛОЧИТЕ |
По-малко или равно на 3 (mg/kg) По-малко или равно на 5 (mg/kg) По-малко или равно на 1 (mg/kg) По-малко или равно на 2 (mg/kg) По-малко или равно на 5000 (mg/kg) |
Характеристика
Chemsino сега работи с различни колоиди: геланова гума; ксантанова гума; карагенан; дъвка коняк; Освен това, техните свойства придават на всяка конкретна храна външния вид и общия (консистенция) вкус.
Приложение
Колоидите имат няколко приложения в хранително-вкусовата промишленост. Някои от най-честите приложения на колоида в храната включват:
- Емулгиране: Колоидите често се използват като емулгатори в хранително-вкусовата промишленост за създаване на стабилни емулсии. Например салатните дресинги и майонезата са емулсии от масло и вода, които са стабилизирани от емулгатори като лецитин или яйчни жълтъци.
- Стабилизиране: Колоидите се използват като стабилизатори в много хранителни продукти, за да се предотврати отделянето или утаяването на съставките. Например карагенанът и ксантановата гума обикновено се използват като стабилизатори в млечни продукти като сладолед и кисело мляко, за да се предотврати образуването на ледени кристали и да се поддържа гладка текстура.
- Сгъстяване: Колоидите се използват като сгъстители в различни хранителни продукти за подобряване на текстурата и усещането в устата. Например пектинът и агар-агарът обикновено се използват като сгъстители в конфитюри и желета.
- Избистряне: Колоидите се използват и за избистряне в хранително-вкусовата промишленост. Например, желатинът и чашата се използват във винарската промишленост за избистряне на вино чрез отстраняване на суспендираните частици.
Предимства и характеристики
- Кошер/халал/ISO9001/ISO22000/RSPOCертифицирани
- Без MOQ, повече възможности
- Персонализирани продукти
- Смесена пратка
ЧЗВ
В: Мога ли да получа вашите COA, TDS и MSDS?
В: Имате ли RSPO сертификат?
В: Можете ли да направите персонализирания пакет?
В: Колко дълго е времето за доставка?
В: Мога ли да получа безплатната проба?
В: Какво ще кажете за MOQ?
В: Какво ще кажете за артикулите за плащане?
Въпрос: В коя държава сте изнасяли?
В: Мога ли да посетя вашата фабрика?
Въпрос: Можете ли да ни подкрепите в приложенията?
В: Можете ли да приемете проверката от трета страна?
Популярни тагове: различни приложения на колоиди в хранително-вкусовата промишленост, Китай, доставчици, производители, фабрика, персонализирани, търговия на едро, цена, оферта, безплатна проба, кошер халал, в хранително-вкусовата промишленост, хранителни добавки
