DATEM: Ключът към подобрената функционалност на маргарина

DATEM е ключова съставка в хранително-вкусовата промишленост, особено в производството на маргарин. Предимствата му включват подобрена стабилност, текстура и срок на годност, което го прави незаменим инструмент за производителите на храни. С използването на DATEM производителите могат да предоставят висококачествени, последователни продукти, на които потребителите могат да разчитат.

1. Подобрена текстура: DATEM създава по-стабилна емулсия в маргарина, което води до по-гладка и кремообразна текстура, която се разнася по-лесно. Това означава, че маргаринът с DATEM остава мек и гъвкав на стайна температура, което го прави по-удобен за потребителите.

2. По-голяма стабилност: Маргаринът с DATEM е по-устойчив на топене и разпадане при висока температура или налягане, което го прави отличен вариант за печене и готвене. Той също така помага за удължаване на срока на годност на маргарина, като гарантира, че той остава свеж и ароматен за по-дълго време.

3. Намалено съдържание на мазнини: DATEM може да се използва за заместване на част от съдържанието на мазнини в маргарина, без да се жертва функционалността. Това означава, че производителите могат да създадат по-нискокалорични опции за маргарин, които все още предлагат същия страхотен вкус и размазваемост.

Първо, DATEM подобрява стабилността на маргарина. Без емулгатор маргаринът бързо би се разделил на маслена и водна фази, което го прави непривлекателен и труден за употреба. DATEM спомага за създаването на стабилна емулсия, като предотвратява отделянето и гарантира, че маргаринът остава хомогенен.

Второ, DATEM подобрява текстурата на маргарина. Маргаринът трябва да може да се намазва, но не прекалено мек или твърде твърд. DATEM създава гладка и еднородна текстура, която лесно се намазва върху хляб или препечен хляб. Освен това придава на маргарина по-кремообразно усещане в устата, което го прави по-приятен за ядене.

Трето, DATEM подобрява срока на годност на маргарина. Като стабилизира емулсията, предотвратява развалянето и удължава срока на годност на продукта. Това означава, че производителите на маргарин могат да произвеждат по-големи количества продукт, без да се притесняват от разваляне или загуба, като гарантират постоянно качество на продукта във времето.

Нетно тегло на всяка кашон: 25 кг; Брутно тегло: 26 кг
Размер на опаковката: 43*38*28см
Без палети
20GP:15,5mts 40GP:25mts
с палети
Тегло: 18 кашона за 10 палета; 24 кашона за 10 бр
палети
20GP: 20 палета, 10,5 метра
40GP: 40 палета, 21 метра