Емулгатор на сладолед в крем не-млечни продукти

За да се погрижим за нуждите на клиентите, ние въведохме нов емулгатор на сладолед, предназначен да подобри качеството и стабилността на продуктите за сладолед. Този емулгатор е направен от глицерол моностеарат, напълно хидрогенирано растително масло, рафинирано растително масло и глицерол. Той претърпява процес на химичен синтез, филтрация, дестилация и сушене на спрей, осигурявайки висока производителност, безопасност и естествени емулгиращи ефекти. Този емулгатор на сладолед не само е идеален за сладолед, но е подходящ и за млечни, и за немамлени кремове, подобрения на пекарните и други приложения. Чрез ефективно намаляване на повърхностното напрежение и повишаване на аерирането, той подобрява текстурата и качеството на крайния продукт, осигурявайки последователни и стабилни резултати.

1. Сладолед и замразени десерти

Увеличете текстурата на сладоледа, правейки го по-кремообразен.

Спиране на растежа на ледените кристали за гладка консистенция.

Подобрете аерирането и стабилността по време на замръзване.

2. Алтернативи на сметана без млечни продукти

Подобрете текстурата на растенията на растителна основа и усещане в устата.

Предотвратяване на разделянето на водната мазнина.

Осигурете стабилност на немлечните бита сметана.

3. Печени изделия

Укрепване на стабилността и текстурата на тестото.

Насърчаване на аерацията за по-леки изпечени продукти.

Запазете свежестта на продукта.

4. Конфекциозни продукти

Увеличете гладкостта и стабилността на шоколадите и бонбоните.

Спрете кристализацията на мазнините за по-добра консистенция.

5. Преработени сирена и млечни продукти

Надстройте текстурата и консистенцията в преработеното сирене.

Оптимизиране на мазнините - Водна емулгиране за по -кремообразни резултати.