Емулгатор на сладолед за гладка текстура и стабилност

Сладовият прах на Chemsino's Ice Cream предоставя надеждно решение за производителите на сладолед, търсещи постоянно качество на продукта. Тази съставка работи чрез свързване на молекули на вода и мазнини заедно, създавайки стабилна емулсия, която поддържа структурата му по време на замръзване, съхранение и топене. Той предотвратява образуването на големи ледени кристали, което може да повлияе негативно на кремообразността и текстурата. Той е подходящ за използване в производствени линии с висока изхода и занаятчийски формулировки и може да се използва в млечни, немамнени и нискомаслени системи.

 

Ние предлагаме персонализирани формулировки с отлична разтворимост и висок емулгиращ капацитет, като гарантираме оптимално превишаване и гладка текстура през целия срок на годност.

 

Външен вид	Бели или светло жълти восъчни мъниста или прах
Общ моноглицерид на мастните киселини (%)	70 мин
Безплатен глицерол (%)	1.5 Макс
Киселинна стойност (mg koh\/g)	3. 0 max
Влага (w\/%)	2 макс
Сапун (като натриев олеат, w\/%)	6 макс
Олово (Pb, Mg\/kg)	2 макс
Lodine стойност (GL\/100G)	18-26

 

 

✅Промоти фини и равномерни ледени кристални структури

Включване на въздух (превишаване) за обем и лекота

✅Превенции за отделяне на мазнини по време на замръзване и размразяване

✅Contributes към богато, кремообразно усещане в устата

✅Compatible с други стабилизатори и хидроколоиди

✅-устойчив и замразяващ стабилен

 Млечен сладолед

 Неморални замразени десерти

 Мек сервис и бързо замръзване сладолед

 Сорбет на основата на плодове и шербет

 Смес от сладолед и предварително смесени прахове

 Сладолед с ниско съдържание на мазнини и намалени захар

 Хранителни, функционални и специални замразени храни

 Растения за сладолед от масово производство

 

 

25 кг\/чанта

 

 Кошер\/халал\/ISO9001\/ISO22000\/RSPO Сертификат

 Без MOQ, повече възможности

 Персонализирани продукти

 Смесена пратка

 

 

Популярни тагове: Емулгатор на сладолед прах за гладка текстура и стабилност, Китай, доставчици, производители, фабрика, персонализирани, на едро, цена, оферта, безплатна проба, кошерна халал, в хранителната промишленост, добавки за хранителна степен