Естери на млечна киселина на моно-ди глицериди Лактем емулгатор E472b

Като обикновен хранителен емулгатор Lactem често се използва в преработени храни, включително сметана за разбиване, сладкиши, десерти, сладолед, шоколад и др. Съхранението на Лактем емулгатор трябва да става на запечатано, хладно, сухо и добре проветриво място.
Предлаганите от нашата компания продукти са с добро качество и достъпна цена. Имаме хранителни добавки, включително DMG, MPG, GMS и др. Ако имате нужда от свързани хранителни емулгатори, добре дошли да се свържете с нас.

1. Лактемният емулгатор се отнася до естера на млечната киселина на моноглицеридите и диглицеридите. Lactem E472b е кремообразен прах, който може да се разложи във вода.

2. Лактемният емулгатор E472b има характеристиките на емулгиране, овлажняване, забавяне на стареенето на нишестето и образуване на пяна, което го прави често използван в тестени изделия, сметанови смеси, майонеза и други храни.

3. Емулгатор 472b се използва като подобрител на муса за разбити пенообразуващи продукти като сметана и сметанови смеси за увеличаване на консистенцията на млякото и сметаната за кратко време.

Използван в печени храни, емулгаторът Lactem може да увеличи обема на хляба и да подобри вътрешната структура на хлебните продукти, като по този начин придава прекрасен вкус и усещане.
Използван в шоколада, Lactem 472b е лесен за образуване на шоколад и насърчава неговата течливост, което прави страхотния външен вид на шоколада.
Използван в сладолед, емулгаторът 472b играе важна роля в предотвратяването на формата на големи кристали и подобряването на по-мекия вкус.
Използван в майонеза и крем, емулгаторът Lactem повишава стабилността и вискозитета на продукта и играе важна роля в пластичността на маргарина.

25 кг/торба