Приложение на емулгатора
Oct 08, 2020
Според източника на емулгатора той може да бъде разделен на синтетичен и естествен. Естествените емулгатори са лецитин, ланолин, арабска смола и др.
Емулгаторите се използват широко в храните, козметиката, детергентите, синтетичния каучук, синтетичната смола, пестицидите, медицината, производството на кожа, покритията, текстила, печатането и боядисването, нефтохимическата промишленост и така нататък. В допълнение към емулгирането, емулгаторите имат и функциите на разтваряне, проникване, омокряне и отстраняване на котлен камък.
Емулгаторът е една от хранителните добавки, често използвани в преработката на храни. Той е подобен на повърхностноактивното вещество. Той може да предотврати натрупването на дисперсни фазови капчици, като ги увие, и да ги накара да станат стабилни колоидни дисперсии, съществуващи в друга несмесваща се или частично смесваща се течност.
