Какви са подправките

1. Звезден анасон

Illicium verum е известна подправка и се използва и за медицина. Ароматното масло се съдържа в кората, семената и листата, което е важна суровина за козметиката, сладкото вино, бирата и хранителната промишленост.

2. Копър

Копърът е известен още като xiaohuaixiang, известен още като кориандър, копър, семена от копър, просо (Съчуан, Гуейджоу), hunxiang. Стъблото и младите листа от копър могат да се използват като зеленчуци и подправки. Копърът е сухият и зрял плод на растителния копър.

3. Канела

Канела, научно наименование: chaigui, известна още като: Cinnamomum, Lauraceae, Cinnamomum camphora растения, Cinnamomum, Cinnamomum fragrans или Cinnamomum fragrans кора. Този продукт е хранителна подправка или подправка за готвене. Има повече от десет вида Cinnamomum, всички те принадлежат към Lauraceae. Има 8 вида, често използвани на различни места.

4. Ароматно листо

Ароматният лист идва от Laurus nobilis (научно наименование: Laurus nobilis), известен също като Laurus, Laurus, сладък Laurus, Laurus, е източникът на подправките на Laurus. Той е роден в храстовата скална зона по крайбрежието на Средиземно море и Мала Азия и е разпространен по целия свят. Листата са тъмнозелени, овални, кожести, горчиви и ароматни. След изсушаване горчивината намалява и ароматът се засилва. Може да се използва като подправка, а именно" ароматен лист" ;.

5. Кимион

Кимионът, известен още като кимион и кимион, се нарича копър в южната част на Синдзян. Това е едногодишна или двугодишна билка от Umbelliferae и Cuminum, с височина 20-40 cm. Цялото растение (с изключение на плодовете) е гладко и голо. Венчелистчетата са розови или бели и продълговати. Периодът на цъфтеж е април, а периодът на плодовете е май. Кимионът е богат на етерично масло и има силен аромат. Смята се за втората по важност подправка в света след пипера.