Диацетил винена киселина естер на моно- и диглицериди CAS NO. 100085-39-0

Естери на диацетил винена киселина на моно и диглицериди

 

герои:

Слонова кост или сламеножълт прах или гранулирано твърдо вещество, което е лесно разтворимо в гореща вода. Това е нейонен емулгатор с HLB стойност 8-10. PH стойността е около 4.

 

 

ТЕХНИЧЕСКИ ИНДЕКС:

АРТИКУЛИ	СПЕЦИФИКАЦИЯ
Външен вид	Бял до почти бял прах
Процент чистота	100 процента
Киселинно число	65-85 mg KOH/g
осапуняване	390-450 mg KOH/g
Общ процент на винена киселина	10-40
Общ процент глицерол	11-28
Общ оцетен процент	8-32
Процент свободен глицерол	2.0макс
Процент остатък от запалване	0.5 макс
Арсен (от As):	3ppm макс
Тежки метали (Pb)	2ppm макс

 

ПРИЛОЖЕНИЯ:

Естерите на диацетил винена киселина на моно и диглицериди могат да произведат силни ефекти като емулгиране, диспергиране и устойчивост на стареене, така че могат да се използват като добър емулгатор и дисперсант.

(1) Може ефективно да увеличи еластичността, якостта и способността за задържане на газ на тестото, да намали степента му на омекване, да увеличи обема на хляба и хляба на пара и да подобри тяхната организация и структура.

(2) Може да реагира с амилоза, за да забави и предотврати стареенето на храната.

(3) Може да се използва в крем, за да стане по-гладък и фин.

(4) Може да се използва в масло и концентрирано масло, за да се предотврати отделянето на маслото и да се подобри неговата стабилност.

(5) Може да се използва и в захар, сироп и подправки.

(6) Може да се използва в сметана без млечни продукти, за да направи емулсията хомогенна, стабилна и еластична в устата.

 

 

УПОТРЕБА:

 

(1) Поставете този продукт в топла вода при около 60 градуса, за да получите вещество с формата на паста, и след това го използвайте в подходящо съотношение.
(2) Разтворете хомогенно този продукт в масла или мазнини преди по-нататъшна обработка.
(3) Смесете го директно с брашно за употреба.

ОПАКОВАНЕ:

 

Нетно тегло: 25 кг/чанта; Вакуумно опаковане на алуминизирана торба с азот вътре.

 

СРОК НА ГОДНОСТ:

 

12 месеца в неотворена оригинална опаковка при спазени условия на съхранение.

 

СЪХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРАНЕ:

 

Избягвайте слънчева светлина, дъжд. Съхранявайте в ненарушена опаковка на хладно, сухо и добре проветриво място. Температурата на съхранение трябва да е под 25 градуса, за да се гарантира качеството на продукта. Пазете безопасността на опаковката при транспортиране.

Популярни тагове: Диацетил винена киселина естер на моно- и диглицериди CAS NO. 100085-39-0, Китай, доставчици, производители, фабрика, персонализирано, търговия на едро, цена, оферта, безплатна проба, кошер халал, в хранително-вкусовата промишленост, хранителни добавки