Естери на млечна киселина на моно- и диглицериди CAS NO. 1006-30-0
LACTEM е бял прах или твърдо вещество на люспи, което е лесно разтворимо в масла и гореща мазнина, неразтворимо в студена вода и може да се разпръсне в гореща вода
ЕИО НЕ. E472b
CAS NO. 1006-30-0
- Бърза доставка
- Гарантиране на качеството
- Денонощно обслужване на клиенти
представяне на продукта
Естери на моно и диглицериди на млечна киселина
Естери на млечнокисели моно и диглицериди на мастни киселини е бял прах или люспеста твърда маса, която е лесно разтворима в масла и гореща мазнина, неразтворима в студена вода и може да се диспергира в гореща вода, може да емулгира, стабилизира и увеличава задържането на въздух и може да се използва в сладкиши, сметана и други области.
ТЕХНИЧЕСКИ ИНДЕКС:
ЕЛЕМЕНТИ | СПЕЦИФИКАЦИЯ |
Киселинна стойност (осапуняване) | 4max (mg KOH/g) |
Стойност на осапуняване (mg KOH/g) | 270-300 |
стойност на лодин (gl/100g) | 4max |
Съдържание на млечна киселина (%) | 20-25 |
Арсен (mg/kg) | 3 макс |
Олово (mg/kg) | 2max |
Живак (mg/kg) | 1 макс |
Кадмий (mg/kg) | 1 макс |
Тежки метали като Pb (mg/kg) | 10макс |
ПРИЛОЖЕНИЯ:
LACTEM играе ролята на емулгиране, стабилизиране и увеличаване на задържането на въздух и може да се използва в сладкиши, масло и други области.
Образувайте комплекси с нишесте, за да предотвратите подуване и загуба на нишесте, да подобрите характеристиките на желатинизация на нишестето и да предотвратите ретроградирането на стареене.
AC LACTEM се използва във всички видове мазнини за подобряване на съвместимостта на маслото и водата и предотвратяване на отделянето на вода и масло по време на съхранение.
⑶ За месни продукти може да подобри капацитета за съхранение на вода на колбаси и шунки и да предотврати отделянето на масло от вода.
Увеличете волята и задържането на въздух в тестото, подобрете структурата и увеличете обема на печене.
Използва се в крема, за да направи продукта стабилен, еднороден и деликатен.
Воднист
Месни продукти
Увеличете издръжливостта на тестото
различни мазнини
ИЗПОЛЗВАНЕ:
Добавете този продукт към вода над 60 ° C, разбъркайте, за да се разтвори и го използвайте или го добавете към продукта и го смесете за употреба. Тъй като този продукт е лесно разтворим в грес, той може да се използва и след нагряване и разтваряне заедно с грес.
ОПАКОВАНЕ:
Вакуумна опаковка от алуминиево фолио с азот вътре, 25 кг/кашон
СРОК НА ГОДНОСТ:
18 месеца в неотворена оригинална опаковка при условията на съхранение.
STORAGE&усилвател; ТРАНСПОРТИРАНЕ:
Избягвайте слънчева светлина, дъжд. Съхранявайте в непрекъсната опаковка на хладно, сухо и добре проветриво място.
Популярни тагове: Естери на млечна киселина на моно- и диглицериди CAS NO. 1006-30-0, Китай, доставчици, производители, фабрика, персонализирани, на едро, цена, котировка, безплатна проба, кошер халал, в хранително-вкусовата промишленост, хранителни добавки
