Естери на диацетил винена киселина на моно- и диглицериди 80 процента DATEM с антислепващ агент E472e
DATEM (Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides) е емулгатор, често използван в хранително-вкусовата промишленост. Понякога се нарича E472e, което е неговият европейски код на хранителна добавка. DATEM е известен със способността си да подобрява текстурата, стабилността и срока на годност на различни хранителни продукти.
- Бърза доставка
- Гарантиране на качеството
- Денонощно обслужване на клиенти
представяне на продукта
представяне на продукт
DATEM, съкращение от Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides, е високоефективен емулгатор и дисперсант. Проявява силни емулгиращи, диспергиращи и анти-стареещи свойства.
Параметри на продуктите
|
ХИМИЧЕСКИ/ФИЗИЧНИ СПЕЦИФИКАЦИИ |
|
|
Киселинна стойност |
65-85(mg KOH/g) |
|
Стойност на осапуняване |
430-480(mg KOH/g) |
|
Йодно число |
2.0 макс.(gI/100g) |
|
СПЕЦИФИКАЦИИ ЗА ТЕЖКИ МЕТАЛИ |
|
|
Арсен Водя живак Кадмий Тежък метал като Pb |
По-малко или равно на 3 (mg/kg) По-малко или равно на 2 (mg/kg) По-малко или равно на 1 (mg/kg) По-малко или равно на 1 (mg/kg) По-малко или равно на 10 (mg/kg) |
Характеристика
Пълното име на DATEM е диацетил винена киселина естери на моно- и диглицериди. Когато се използват наситени мастни киселини, изглежда като бял или бледожълт прах с точка на топене 45 градуса. Когато се използват ненаситени мастни киселини, тя се превръща в жълтеникава паста или вискозна течност. Обикновено се среща под формата на млечнобял прах или гранули, с леко кисело pH около 4. Диапазонът на топене е приблизително 45 градуса. Той има HLB стойност 8.0-9.2 и отчетлива миризма на оцетна киселина. DATEM може да се диспергира в гореща вода, да се смесва с мазнини и масла, да се разтваря в органични разтворители като етанол и пропилей гликол и се класифицира като нейонен емулгатор.
Приложение
DATEM действа като добър емулгатор и дисперсант, като ефективно подобрява еластичността, здравината и капацитета за задържане на газ на тестото, като същевременно намалява отслабването на тестото. Увеличава обема на хляба и приготвените на пара хлебчета, като същевременно подобрява текстурата. Освен това може да се използва в захар, сироп и подправки.
Предимства и характеристики
- Кошер/халал/ISO9001/ISO22000/RSPOCертифицирани
- Без MOQ, повече възможности
- Персонализирани продукти
- Смесена пратка
ЧЗВ
В: Мога ли да получа вашите COA, TDS и MSDS?
В: Имате ли RSPO сертификат?
В: Можете ли да направите персонализирания пакет?
В: Колко дълго е времето за доставка?
В: Мога ли да получа безплатната проба?
В: Какво ще кажете за MOQ?
В: Какво ще кажете за артикулите за плащане?
Въпрос: В коя държава сте изнасяли?
В: Мога ли да посетя вашата фабрика?
Въпрос: Можете ли да ни подкрепите в приложенията?
В: Можете ли да приемете проверката от трета страна?
Популярни тагове: естери на диацетил винена киселина на моно- и диглицериди 80 процента datem с антислепващ агент e472e, Китай, доставчици, производители, фабрика, персонализирани, търговия на едро, цена, оферта, безплатна проба, кошер халал, в хранително-вкусовата промишленост, хранителни добавки
