Дестилирани моноглицериди (DMG) на прах Глицерин моностеарат GMS Висока чистота 90 процента мин. CAS номер.123-94-4

DMG прах/GMS висока чистота е вид полиол нейонно повърхностноактивно вещество. Благодарение на структурата си с маслофилна алкилова група с дълга верига и две хидрофилни хидроксилни групи, той има добра повърхностна активност и може да играе ролята на емулгиращо, диспергиращо, обезпеняващо, нишесте против стареене и т.н. Той е най-използваният емулгатор в храните и козметиката.

DMG прах/GMS с висока чистота, използван като хранителни добавки, фуражни добавки, добавки за торове, козметика, суровини и др. Обикновено се използва във всички видове храни, напитки, продукти за здравеопазване, фуражи, селско стопанство, индустрия, биохимични изследвания.

1. DMG Използва се за бонбони и шоколад, може да предотврати феномена на отделяне на млечни бонбони, масло от карамел; Предотвратете кристализацията на шоколадовата гранулирана захар и отделянето на масло и вода, увеличете деликатното усещане.

2. За сладолед може да накара тъканта да се смеси равномерно, тъканта е деликатна, гладка, набъбваща активност и подобряване на конформното свойство.

3. Използва се за маргарин, може да предотврати отделянето на масло и вода, стратификация и други явления, да подобри качеството на продуктите.

4. За напитки, добавете към протеиновата напитка, съдържаща мазнини, може да подобри стабилността, да предотврати изплуването на маслото, потъването на протеина. Може да се използва и в емулгиращи аромати като стабилизатор.

5. Използва се за хляб, може да подобри структурата на тестото, да предотврати стареенето на хляба, хлябът е мек, увеличава обема, еластичен, удължава живота на съхранение.