Емулгатор PGE Ice Cream CAS №.67784-82-1
PGE се използва в сладолед, растителна мазнина на прах (сметана), печена храна, напитки, обработка на месо, бонбони и шоколад и т.н. Накратко, всички храни, съдържащи липидни протеини, имат отлична емулгираща производителност.
- Бърза доставка
- Гарантиране на качеството
- Денонощно обслужване на клиенти
представяне на продукта
представяне на продукт
PGE е светложълто гранулирано твърдо вещество, лесно разтворимо в масло и разтворител етанол и може да се диспергира в гореща вода. Има характеристиките на устойчивост на висока температура и киселинна устойчивост
Параметри на продуктите
|
ХИМИЧЕСКИ/ФИЗИЧНИ СПЕЦИФИКАЦИИ |
|
|
Киселинна стойност |
3 макс. (mg KOH/g) |
|
Стойност на осапуняване |
120-135(mg KOH/g) |
|
Йодно число |
3max (gl/100g) |
|
Точка на топене |
53-58 |
|
СПЕЦИФИКАЦИИ ЗА ТЕЖКИ МЕТАЛИ |
|
|
Арсен (като As) |
По-малко или равно на 3 (mg/kg) |
|
Олово (като Pb) |
По-малко или равно на 2 (mg/kg) |
|
Живак (като Hg) |
По-малко или равно на 1 (mg/kg) |
|
Кадмий |
По-малко или равно на 1 (mg/kg) |
|
Тежки метали (като Pb) |
По-малко или равно на 10 (mg/kg) |
Характеристика
(PGE) е емулгатор. Функцията на емулгатор
Механизъм на емулгиране на емулгатора
Разпенване
Окачване
Деемулгиране и обезпенване
Комплексиране
Контрол на кристализацията
Омокрящ ефект
Смазване
Приложение
PGE, добавен в сладоледа, е по-малко от този на често използваните емулгатори, така че сладоледът има висока степен на разширяване, фин и мек вкус, добро запазване на формата, може да подобри аерацията, да подобри еднородността на тъканите, да подобри устойчивостта на топлина и да бъде замразени и размразени многократно. Той все още поддържа стабилно емулгиране и може да удължи срока на годност на сладоледа.
За немлечната сметана дозата е малка, така че вкусът на немлечната сметана да е по-добър, тя може напълно да образува хомогенна фаза, да предотврати утаяване, да подобри своята разтворимост и стабилност,
Използва се в печени храни като хляб, бисквити, торти и други сладкиши, за да направи маслото и захарта по-равномерно разпръснати в тестото, така че обемът на крайния продукт да се увеличи, вкусът да е деликатен и мек и да има определен запазващ свежест ефект.
Предимства и характеристики
- Кошер/халал/ISO9001/ISO22000/RSPOCертифицирани
- Без MOQ, повече възможности
- Персонализирани продукти
- Смесена пратка
ЧЗВ
В: Мога ли да получа вашите COA, TDS и MSDS?
В: Имате ли RSPO сертификат?
В: Можете ли да направите персонализирания пакет?
В: Колко дълго е времето за доставка?
В: Мога ли да получа безплатната проба?
В: Какво ще кажете за MOQ?
В: Какво ще кажете за артикулите за плащане?
Въпрос: В коя държава сте изнасяли?
В: Мога ли да посетя вашата фабрика?
Въпрос: Можете ли да ни подкрепите в приложенията?
В: Можете ли да приемете проверката от трета страна?
Популярни тагове: емулгатор pge сладолед cas no.67784-82-1, Китай, доставчици, производители, фабрика, персонализирано, търговия на едро, цена, оферта, безплатна проба, кошер халал, в хранително-вкусовата промишленост, хранителни добавки
