Емулгирайте като професионалист със сорбитанови естери Сорбитан монолаурат (S-20) CAS №.1338-29-2

Сорбитановите естери идват от сорбитол, естествена захар, открита в плодовете и използвана като нискокалоричен подсладител. За да се направят сорбитанови естери, сорбитолът се смесва с мастни киселини като лауринова киселина. Това създава молекула, която може да обича както вода, така и масло!

Сорбитан монолаурат (S-20) е един вид сорбитанов естер, който е особено полезен в различни приложения. Това е нейонно повърхностно активно вещество, което означава, че няма нетен електрически заряд. Това го прави съвместим с широка гама от други съставки. S-20 също е силно стабилен, дори при високи температури и в кисела или алкална среда. Често се използва в козметика и продукти за лична хигиена, като лосиони, кремове и шампоани. S-20 помага за стабилизиране на емулсиите, предотвратява отделянето и създава копринена текстура.

Но S-20 не е полезен само за козметика. Използва се и в хранително-вкусовата промишленост като емулгатор и стабилизатор. Често ще го намерите в продукти като сладолед, дресинги за салати и печива. S-20 помага за създаването на гладка текстура в тези храни и може също така да подобри срока им на годност. Той е безопасен за консумация от човека и е одобрен от FDA за употреба в храни.

И така, как използвате сорбитан монолаурат (S-20) във вашите формулировки? Сравнително лесно е, но има няколко неща, които трябва да имате предвид. Първо, S-20 се използва най-добре заедно с други емулгатори. Ще трябва да експериментирате с различни съотношения, за да намерите най-добрата комбинация за вашия конкретен продукт. Второ, S-20 трябва да се добави към водната фаза на вашата формула. Важно е да го разтворите напълно, преди да добавите маслената фаза. Накрая, S-20 трябва да се нагрее до около 70-80 градуса (158-176 градуса F), за да се осигури пълна разтворимост.

200 кг/железен барабан или 1000 кг/IBC барабан
20GP: 80 железен барабан (16mt) или 20 IBC барабан (20mt)