Пропилен гликол емулгатор MPG хранителен клас

Емулгаторът на пропилей гликол, известен също като 1,2-пропандиол, е безцветна, прозрачна, вискозна течност, която е хигроскопична. В хранително-вкусовата промишленост пропиленгликолът се използва главно като хранителен емулгатор и е отличен разтворител за аромати и оцветители. Освен това се използва главно като стабилизатор, коагулант и агент против разтваряне в сладкарството.

Емулгаторът на пропиленгликол принадлежи към органични съединения, обикновено без мирис, безцветна и прозрачна маслена течност. Лесно се смесва с вода и ацетон, а неговият вискозитет и хигроскопичност са добри. Следователно, той е подходящ за употреба като овлажнител и омекотител в бонбони, хляб, пакетирани меса и т.н. Освен това е отличен разтворител за аромати и оцветители. Пропилен гликолът в ароматите може да подобри вкуса на продуктите.

1. При обработката на юфка добавянето на пропилей гликол може да увеличи еластичността, да предотврати изсушаването и разпадането на юфката и да увеличи блясъка на юфката.
2. Може да се използва и като консервант, който трудно се разтваря във вода. В същото време той е и разтворител за хранителни добавки като оцветители, аромати, антиоксиданти и др.
3. Подходящ е за разтворители на различни подправки, пигменти, консерванти и екстракционни разтворители на печени кафеени зърна, ванилови зърна, естествени аромати и др.

215 кг/барабан