Дестилиран моноглицерид Мощност GMS Висока чистота Над 90 процента

Дестилираният моноглицерид (DMG) е вид глицерид, който се състои от вериги на глицерол и мастни киселини. Той се изолира и концентрира от някои диглицериди (и триглицериди) чрез молекулярна дестилация. Моноглицеридите се считат за по-ефективни емулгатори от диглицеридите. Употребите на глицерил моностеарат са различни в храните и козметиката

Дестилираният моноглицерид има характеристиките на бял цвят, без мирис и стабилна производителност. Като цяло дестилираните моноглицериди са безопасни, но приемът трябва да бъде ограничен. В дестилираните моноглицериди съдържанието на глицериди на моностеаринова киселина с емулгиращ ефект е по-високо и се елиминират примесите, които намаляват ефективността. Така че емулгиращата способност е 3-4 пъти по-висока от тази на суровия естер.
Моноглицеридите обикновено се използват в мазнини и масла, млечни продукти, печене, замразени десерти и сладкарски изделия

Дестилираните моноглицериди обикновено се използват за стабилизиране на емулсии и за сгъстяване или разпенване на масла. Те удължават срока на годност на храните и са важни за предпазването на хляба и тестените изделия от разваляне.
GMS High Purity Над 90 процента може да се използва като емулгатор в различни продукти за лична хигиена като овлажнители, козметика, кремове за ръце и др.
При направата на сладолед прави сладоледа по-мек и предотвратява кристализацията на мазнини в шоколада и сладкарските изделия. Използването на дестилиран моноглицерид може да направи вкуса на продукта по-деликатен и вкусен.

Нашата обща опаковка е 25 кг/торба/кашон/барабан с праха и 200 кг/барабан или 1000 кг/IBC барабан с течността. Специален пакет според изискванията на нашите клиенти.