Синергията на DATEM 80 процента с други хранителни добавки за подобрена функционалност

DATEM 80 процента и мощни антиоксиданти осигуряват дълготрайно решение за производителите на храни, които искат да подобрят безопасността и стабилността на своите продукти. Като предпазва от окисляване и други форми на разграждане, тази добавка гарантира, че вашите продукти остават свежи и безопасни за консумация.

DATEM 80 процента предлага отлични емулгиращи свойства, които могат да подобрят обработката и качеството на маргарина и мазнината. Когато се смеси с моно- и диглицериди, свойствата на емулгиране се подобряват допълнително, което води до по-стабилен краен продукт. Тази комбинация също така помага за подобряване на текстурата, разстилаемостта и усещането в устата на маргарина и мазнината и осигурява отлични аериращи и кремообразни свойства. С това решение производителите на храни могат да произвеждат висококачествен маргарин и мазнина, които задоволяват очакванията на потребителите за вкус и текстура.

1. DATEM 80 процента с гума гуар за подобрено образуване на глутен в хлебни продукти:
DATEM 80 процента е ефективен емулгатор за хлебни продукти, особено за подобряване на образуването на глутен. Въпреки това, за да се осигури максимална ефективност, често се смесва с други хранителни добавки като гума гуар. Доказано е, че тази комбинация осигурява отлична текстура, подобрен обем и удължен срок на годност на хлебни продукти като хляб, торта и бисквити.

2. DATEM 80 процента с лецитин за подобрено емулгиране в преработени храни:
DATEM 80 процента е изключително универсална хранителна добавка, която се използва широко в хранително-вкусовата промишленост. Едно от основните му предимства е способността му да подобрява емулгирането в преработените храни. За допълнително подобряване на тази функция, DATEM 80 процента често се комбинира с лецитин. Доказано е, че тази комбинация осигурява превъзходна стабилност на емулсията, намалено съдържание на мазнини и подобрена текстура и усещане в устата в различни продукти, включително сосове, дресинги, мазане и сладкарски изделия.

3. DATEM 80 процента с пропилей гликол естери на мастни киселини за подобрено аериране в бита сметана:
DATEM 80 процента може да помогне за подобряване на аериращите и стабилизиращи свойства в редица продукти. Когато се използва в бита сметана, например, DATEM 80 процента често се смесва с пропилей гликол естери на мастни киселини, което помага да се подобри стабилността на битата сметана и да се подобри ефирността на пяната. Тази комбинация също помага за намаляване на съдържанието на мазнини в бита сметана и увеличаване на добива.

Нетно тегло на всяка кашон: 25 кг; Брутно тегло: 26 кг
Размер на опаковката: 43*38*28см
Без палети
20GP:15,5mts 40GP:25mts
с палети
Тегло: 18 кашона за 10 палета; 24 кашона за 10 бр
палети
20GP: 20 палета, 10,5 метра
40GP: 40 палета, 21 метра