Всичко, което трябва да знаете за калиев сорбат
Jul 27, 2022
Какво е калиев сорбат?
Калиевият сорбат е химическа добавка. То'се използва широко като консервант в храни, напитки и продукти за лична хигиена. Това е сол без мирис и вкус, произведена синтетично от сорбинова киселина и калиев хидроксид.
Калиевият сорбат удължава срока на годност на храните, като спира растежа на мухъл, дрожди и гъбички. Открит е през 1850 г. от французите, които го извличат от плодовете на планинския ясен. Безопасността и употребата му като консервант са изследвани през последните петдесет години. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) го признава като цяло безопасен, когато се използва по подходящ начин.
В какво се съдържа калиев сорбат?
Вие'Ще намерите калиев сорбат в списъка на съставките на много обичайни храни. То'е популярен консервант, защото'е ефективен и не't променя качествата на даден продукт, като вкус, мирис или външен вид. То'също е водоразтворим и действа при стайна температура.
Може да го намерите добавен към много хранителни продукти, като например:
l ябълков сайдер
l печени изделия
l консервирани плодове и зеленчуци
l сирена
l сушени меса
l сушени плодове
l сладолед
l кисели краставички
l безалкохолни напитки и сокове
l вино
l кисело мляко
Калиевият сорбат се използва и като антимикробен агент и консервант в предмети за лична хигиена, като например:
сенки за очи и друга козметика
шампоани и овлажнители
разтвор за контактни лещи
Калиевият сорбат също е одобрен за безопасна употреба като консервант във влажни храни за котки и кучета и в други храни за животни.
Безопасен ли е за консумация калиев сорбат?
Регулаторни агенции като FDA, Организацията на обединените нации по храните и земеделието и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) са установили, че калиевият сорбат е"обикновено се считат за безопасни," съкратено GRAS. Когато ядете калиев сорбат като хранителна добавка, той преминава през вашата система безвредно като вода и въглероден диоксид. Не се натрупва в тялото ви.
