Функция на растителен естествен пигмент

За растенията каротеноидните пигменти и хлорофилът имат различни и допълващи се абсорбционни ленти, които могат да увеличат използването на светлинна енергия. Други пигменти (с изключение на хлорофил а) също могат да бъдат наречени антенни пигменти, които могат да прехвърлят фотонна енергия към хлорофил а (само той може) за преобразуване на енергия и да преобразуват светлинната енергия в активна химическа енергия.

За хората каротинът и лутеинът в каротеноидите имат антиоксидантно и противостареещо действие, а В-каротинът се превръща във витамин А в човешкото тяло. Освен това, астаксантинът, най-силният естествен редуциращ агент (с най-добър антиоксидантен ефект), също е каротин в червените водорасли.

Хлорофилът също има антиоксидантна функция и структурата на хлорофила е много подобна на тази на хемоглобина в човешкото тяло (това е органично вещество от порфирин, магнезиевият йон е в средата на хлорофилния порфиринов пръстен, а железният йон е в средата на човешкия хемоглобин) . Яденето на повече хлорофил може да попълни кръвта.

Така че функцията на растителния естествен пигмент е много важна.