Мерки за предотвратяване и контрол на замърсяването на плесен

1. Контролирайте температурата и влажността на сервиза

За ефективен контрол на мухъл в производствената работилница, първо трябва да се контролира температурата и влажността на работилницата. Влажният и климатика трябва да бъдат включени, особено при влажно време. Препоръчва се температурата на работилницата да бъде под 24 градуса, а влажността да се контролира под 55%, за да се гарантира, че сервизът е сух. Високата температура и влажност ще стимулира растежа на мухъл. В същото време, трябва да има ефективни вентилационни съоръжения, за да се гарантира нормалната работа на влажните животни в цеха, и да се гарантира, че вътрешният въздух в сервиза може да отговори на необходимите показатели. Степента на вентилация на климатика директно се отразява на производството на мухъл. Ако сервизът може да гарантира, че въздухът, съдържащ голямо количество влага, се освобождава от работилницата навреме, за да се предотврати появата на прекомерна температура в помещенията, кондензация или особен мирис, възможността за мухъл може да бъде значително намалена.

2. Дезинфекция на въздуха в сервиза

Една бактерия и плесен могат да се размножават стотици до хиляди или дори милиони в рамките на 24 часа. Помещението за опаковане може да бъде оборудвано с машина за дезинфекция на озон, ултравиолетова светлина (монтирана на върха на опаковъчната машина) и др. След като работниците се отдалечават от работа през нощта, ежедневната стерилизация на въздуха в работилницата може да се извърши по същото време чрез използване на машина за озон дезинфекция и ултравиолетови лъчи, за да се предотврати натрупването на микроорганизмите във въздуха през деня и да се навреди на продукта. Разбира се, не забравяйте да се отвори след работа и да се затвори, преди да излезе от работа на следващия ден , Персоналът трябва да бъде евакуиран по време на дезинфекция. При влажно време се препоръчва опаковъчната зала да се фумигира напълно и дезинфекцира с формалдехид на всеки 2 седмици.

3. Обърнете внимание на дезинфекцията на инструменти и оборудване преди и след смяната

Алкохол спрей дезинфекция е често използван метод за предотвратяване на мухъл и бактериално замърсяване при производството на храна. Всеки ден преди и след смените, вътрешните стени, вентилаторите, канализацията, бюрата, ръцете, престилка ръкави, предварително охлаждане и врати, и бързо замразяване врати на цех, Опаковане на помещения, инструменти и оборудване дезинфекция помещения използват 75% алкохол спрей дезинфекция, на всеки 2 часа в смяната за прилагане на 75% спирт спрей на вентилатори, стени и канализация да убие мухъл.

4. Контролирайте хигиената в работилницата и избягвайте задънените краища

Първо, трябва да поддържаме вътрешните инструменти на производствения цех чисти и хигиенични, и да обърнем внимание на строгото хигиенно почистване и поддръжка на някои хигиенни ъгли. Чисти инструменти, оборудване и т.н., след като се измъкне от работа всеки ден, и да се извършва дълбоко почистване на всеки половин месец. Това означава, че мениджърите и операторите следва да имат концепцията за хигиена, да обръщат внимание на хигиената на работата и да намаляват възможността за замърсяване по всяко време и да започнат с укрепване на хигиенното образование на служителите. Например, задната част на работното бюро, тавана, стените, климатиците, хладилните вентилатори, изсушителите, сешоарите за ръце и т.н. трябва да се почистват с алкохол. След почистване всички стени, тавани, оборудване, уреди и плотове трябва да бъдат избърсвани с алкохол. Повече от веднъж. Моля, обърнете специално внимание на почистването на охлаждащите перки на охлаждащия вентилатор, на въздушния отвор на охлаждащия въздух и на вътрешните лопатки на двигателя. Това е ъгъл, който е лесно да се погледне.

5. Осигуряване на чистотата на операторите

Работните дрехи на персонала, съблекалните и т.н. трябва да се поддържат хигиенични и чисти, редовно почиствани и стерилизирани от ултравиолетови или озонове за повече от 30 минути, за да се предотврати кръстосаното замърсяване на мухъла, причинено от човека (без стерилизация при хората)

Всеки път, когато работниците влизат в работилницата (особено в стаята за охлаждане и опаковане), първо измийте ръцете си с дезинфектант ръка, след това се променят работно облекло, износване на ръкави, престилки, шапки и маски, и след това се накисват ръцете си в дезинфектант (разтвор на хлор диоксид или купуват домакински продукти в супермаркета). Разредете с дезинфектанта, използван) за 5 секунди, след което изсушете директно или изсушете с помощта на сешоар за ръце. Забележка: Не подсушете с кърпа след накисване в дезинфектанта.

6. Премахване на замърсяванията в сервиза и създаване на чиста стая

След загряване в хранителната фабрика, оставете го да се охлади до етапа на опаковане. За да се предотврати проникването на външните планктонни бактерии и замърсяването на колонизацията, тези, които имат условията, могат да създадат чиста стая и да използват съоръжения за въвеждане на въздух, за да се постигне целта за почистване на въздуха и намаляване на замърсяването. .

В същото време, моля, обърнете внимание на следните подробности: За тавана, стената и пода на производствената среда, за да се предотврати замърсяване на мухъл, всички инструменти в работилницата, включително и използваните за декорация материали, трябва да бъдат изработени от пластмаса и неръждаема стомана, колкото е възможно. Лесен за почистване, антикорозионна, противогъбични и предотвратяване на кондензация Доколкото е възможно, избягвайте използването на дърво, желязо и други материали, защото дървото е склонен да се плете, когато намокрени с вода, а желязо материал е лесен за ръжда и падне, което засяга качеството на продукта. Освен това хартия, дърво, мръсни кърпи, завеса, метли, мофи и други предмети, които лесно се крият мръсотия и мръсотия, не се оставят да се съхраняват в стаята за охлаждане на опаковки. Външната опаковка на суровините трябва да се премахне преди да бъдат транспортирани в помещението за охлаждане, за да се избегне замърсяване на продукта.