Висококачествен агар агар на прах за храна

 

Нашият агар на агар за храна е рафиниран хидроколоид, получен отGracilaria или gelidiumМорски водорасли . се образуваСилни, терморабилни геловепри ниски концентрации, с температура на настройка наоколо35–40 градусаи точка на топене наоколо85–90 градуса. Това е чисто-етикет, веган, не-ГМО съставка, подходяща за халални, кошерни и вегетариански продукти . Тази универсална добавка функционира като aжелинг агент, сгъстител, стабилизатор и емулгаторВ широк спектър от категории храни ., доставени във форма на фин прах, е лесно да се разтвори във вряща вода и съвместим със захар, киселини и ароматизиращи системи .

 

 

Елементи	Спецификация
	Супер фин Агар на прах	Агар на прах	Агар лента
Цвят	От бяло до светло жълто	От бяло до светло жълто	От бяло до светло жълто
Якост на гел	По -голям или равен на 1300g/cm2	По -голям или равен на 900g/cm2	По -голям или равен на 400g/cm2
Сито остатък -80	95% са преминали	95% са преминали	95% са преминали
Влага	По -малко или равни на 9%	По -малко или равни на 11%	По -малко или равни на 20%
Пепел	По -малко или равни на 2,0%	По -малко или равни на 3,0%	По -малко или равни на 5,0%
Неразтворима с гореща вода	По -малко или равни на 1%	По -малко или равни на 1%	По -малко или равни на 1%
Абсорбираща вода	По -малко или равни на 75ml	По -малко или равни на 75ml	По -малко или равни на 75ml
Нишесте	Не синьо	Не синьо	Не синьо
Pb	По -малко или равни на 20ppm	По -малко или равни на 20ppm	По -малко или равни на 20ppm
Арсен	По -малко или равни на 3ppm	По -малко или равни на 3ppm	По -малко или равни на 3ppm
Олово	По -малко или равни на 5ppm	По -малко или равни на 5ppm	По -малко или равни на 5ppm
Желатин	Преминава тест	Преминава тест	Преминава тест

 

 

🌱 100% растителна основа- извлечени от естествени морски водорасли, подходящи за вегански и вегетариански диети

💎 Сила с висока гел- образува ясни, твърди гелове при ниски концентрации

🔁 Термо-реверсивен- Комплекти при стайна температура, топене при повторно нагряване

🧪 Стабилни в киселинни и алкални системи-Идеален за плодови и млечни продукти

📦 Дълъг срок на годност- Стабилен и лесен за съхранение

✅ Чист етикет и не-ГМО- без животински продукти, алергени и добавки

🌍 Сертифициран-Халал, кошер, веган

 

 

Агарният агар прах се използва широко в следните приложения за храна:

Жели и дъвкави бонбони- Формира твърди, прозрачни гелове с отлична текстура и топлинна стабилност

Пудинги и кремове- действа като сгъстител и желовен агент за кремообразни, гладки текстури

Млечни алтернативи- Използва се във веган сирене, кисело мляко и бита гарнитура като стабилизатор

Хлебни пълнежи и глазури- Поддържа вискозитет и влага при пайове, тарта и плодови пълнежи

Сладолед и замразени десерти- предотвратява образуването на леден кристал и подобрява усещането в устата

Напитки и сокове-окачва частици или добавя тяло в напитки като чай с балончета и напитки на основата на плодове

Консервирани храни и супи- Осигурява удебеляване и контрол на текстурата при термична обработка

Молекулярна гастрономия- Използва се при техники за сферификация и творческо покритие

 

 

Агар на прах: 25 кг пластмасови тъкани/картонена опаковка или 10 кг на железен барабан .
Агарна лента: 10kgs пластмасови тъкани торбички .

 

 

Кошер/халал/ISO9001/ISO22000/RSPOCERIFIFICED

Без MOQ, повече възможности

Персонализирани продукти

Смесена пратка

 

Популярни тагове: Агар за агар за храна, доставчик на прах агар, алтернатива на веган желатин