Гъбична А-амилаза CAS NO .: 9000-90-2
Гъбичната а-амилаза се извлича от Aspergillus oryzae чрез ферментация и пречистване. Използва се главно за производството на сироп от малтоза, но също така и за бира, печене и други индустрии.
CAS NO .: 9000-90-2
- Бърза доставка
- Гарантиране на качеството
- Денонощно обслужване на клиенти
представяне на продукта
Гъбична α-амилаза
Гъбичната α-амилаза се рафинира от Aspergillus oryzae чрез дълбока култура, екстракция и други процеси. Ензимът е ендо-амилаза, която може бързо да хидролизира α-1,4 глюкозидната връзка във водния разтвор на желатинизирано нишесте, амилоза и амилопектин за получаване на разтворим декстрин, малко количество малтоза и глюкоза. Продължителната реакция ще доведе до голямо количество малтоза и малко количество глюкозен сироп. Ензимът е широко използван в индустрии като карамел, високо съдържание на малтоза, алкохол, варене на бира и печени изделия.
ЕЛЕМЕНТИ | СПЕЦИФИКАЦИЯ |
Външен вид | Кафяв течен или светложълт прах |
Мирис | Без мирис |
Диапазон на адаптация към температурата | 45-65℃ |
Ензимна активност (u/ml) | 10000-40000 |
PH стойност | 4.0-6.6 |
Насипна плътност (g/ml) | 1.15-1.25 |
Дозировка за брашно (ppm) | 5-15 |
Дозировка за хляб (ppm) | 5-20 |
Област на приложение:
1. Използва се в хлебни изделия, ще подобри структурата и обема на хляба; може да се използва и директно в терминала за подобряване на качеството на задушен хляб и преработка на хляб.
2. Производството на алкохол, гъбичната α-амилаза е благоприятно за нискотемпературно (50-60 ℃) втечняване, втечняване на нишесте в алкохолна каша.
3. Производството на бира може да подобри ферментацията на пивната мъст и да задържи декстрина в бирата.
Опаковка:
25 кг/барел
СЪХРАНЕНИЕ&усилвател; ТРАНСПОРИРАНЕ:
Продуктът трябва да бъде запечатан и съхраняван на сухо, хладно място без особена миризма.
Пазете безопасността на опаковката при транспортиране.
Популярни тагове: Гъбична А-амилаза CAS NO .: 9000-90-2, Китай, доставчици, производители, фабрика, персонализирани, на едро, цена, котировка, безплатна проба, кошерна халал, в хранително-вкусовата промишленост, хранителни добавки
