DATEM 100 процента млечни продукти като сирене и сладолед за подобряване на текстурата и стабилността

DATEM помага за подобряване на консистенцията, структурата и цялостното качество на млечните продукти. Той се използва широко от производителите на храни за подобряване на вкуса и усещането в устата на сирене, сладолед и други млечни продукти. Той е 100 процента безопасен за консумация и няма никакви отрицателни ефекти върху човешкото здраве.

DATEM 100 процента може да помогне за подобряване на текстурата, консистенцията и срока на годност на млечни продукти като сирене, кисело мляко и сладолед.
Емулгиращите и стабилизиращи свойства на тази хранителна добавка могат да помогнат за предотвратяване на отделяне и поддържане на гладка и кремообразна текстура, дори при температурни колебания и други производствени предизвикателства.
DATEM 100 процента също може да помогне за повишаване на тяхната хранителна стойност. Като помага за емулгирането и по-равномерното разпределение на мазнините в млякото и сиренето, например, може да помогне за намаляване на количеството мазнини, необходимо за постигане на богат и кремообразен вкус.

1. DATEM 100 процента в млечните продукти за подобрена текстура

Естер на диацетил винена киселина на монодиглицериди (DATEM 100 процента) се използва широко в млечните продукти за подобряване на текстурата. Подобрява консистенцията на млечни продукти като сладолед, кисело мляко и сирене.
2. DATEM 100 процента в млечните продукти за по-добро печене

Когато се използва в печива, DATEM 100 процента може да помогне за подобряване на ефективността при печене и качеството на продукта. Може да подобри обема, текстурата и цвета на коричката на различни хлебни изделия, включително торти, хляб, гевреци и сладкиши.
3. DATEM 100 процента в млечните продукти за по-дълъг срок на годност

Млечните продукти, третирани с DATEM 100%, имат удължен срок на годност поради способността му да инхибира ретроградацията на нишестето. Свързващите свойства на DATEM 100 процента предпазват молекулите на водата и мазнините от разделяне с течение на времето
4. DATEM 100 процента в млечните продукти за подобрено емулгиране

DATEM 100 процента играе важна роля в емулгирането в млечните продукти. Той помага да се поддържат мастните и водоразтворимите компоненти включени в хомогенно състояние.

Нетно тегло на всяка кашон: 25 кг; Брутно тегло: 26 кг
Размер на опаковката: 43*38*28см
Без палети
20GP:15,5mts 40GP:25mts
с палети
Тегло: 18 кашона за 10 палета; 24 кашона за 10 бр
палети
20GP: 20 палета, 10,5 метра
40GP: 40 палета, 21 метра