Суровина Дестилирани моноглицериди E471 за продажба

 

Дестилираните моноглицериди, етикетирани като E471, са моно- и диглицериди на мастни киселини, получени чрез дестилационни процеси с висока-чистота. Този хранителен -емулгатор функционира, като намалява напрежението между фазите на маслото и водата, стабилизира емулсиите и подобрява текстурата.

 

E471 е подходящ както за високо-маслени, така и за ниско-маслени формулировки, осигурявайки подобрена обработка на тестото, последователно разпръскване на мазнините и удължен срок на годност в печени продукти, маргарин, мазнина и други продукти на основата на-мазнина. Неговата форма на прах или люспи осигурява равномерно разпръскване, лесна работа и надеждно качество, което го прави предпочитан избор за индустриални доставчици и производители на храни.

 

 

ХИМИЧЕСКИ/ФИЗИЧНИ СПЕЦИФИКАЦИИ
Общ моноглицерид Безплатен глицерин Свободна киселина Точка на топене Йодно число	99 мин 1 макс 2,5 макс 60 мин 2,0 макс

 

СПЕЦИФИКАЦИИ ЗА ТЕЖКИ МЕТАЛИ
Арсен Олово Меркурий Кадмий Тежък метал като Pb	По-малко или равно на 3 (mg/kg) По-малко или равно на 2 (mg/kg) По-малко или равно на 1 (mg/kg) По-малко или равно на 1 (mg/kg) По-малко или равно на 10 (mg/kg)

 

 

 Осигурява стабилно емулгиране и надеждна работа

 Отговаря на международните стандарти за безопасност на храните

 Подходящо за хлебни изделия, маргарин, мазнина и храни на-базирана основа

 Подобрява качеството на тестото, тестото и крайния продукт

 Поддържа широко{0}}производство на храни

 Формата на прах или люспи позволява ефективно диспергиране във формулировките

 

 

Хлебни изделия

В хляб, кифлички, торти и сладкиши, дестилираните моноглицериди E471 подобряват еластичността на тестото, задържането на газ и обема на хляба, което води до по-мека текстура на трохите и удължен срок на годност. Индустриалните пекарни и производителите на храни използват E471 за постигане на еднаква структура и постоянно качество в комерсиалното производство на хлебни изделия.

 

Храни на базата на маргарин и-мазнини

E471 стабилизира емулсиите в маргарин, пасти за мазане и храни на-базирана мазнина, като предотвратява отделянето на масло и подобрява намазваемостта и усещането в устата. Доставчици и производители ценят ефективността му във формули с високо-масленост за гладка, еднородна текстура и надеждна обработка.

 

Пълнежи за сладкарски изделия и сметана

В шоколадови пълнежи, крем центрове и слоести сладкарски изделия, E471 контролира кристализацията на мазнини, предотвратява миграцията на мазнини и поддържа целостта на продукта по време на съхранение, осигурявайки постоянна текстура и външен вид.

 

Млечни продукти и алтернативи-на растителна основа

E471 спомага за стабилизирането на емулсиите в сметана, ароматизирано мляко, кисело мляко и вегански пасти за мазане, като поддържа гладка текстура, еднороден външен вид и удължен срок на годност за млечни и не-млечни формулировки.

 

Индустриални премикси и състави на съединения

Дестилираните моноглицериди E471 са широко включени в подобрители за пекарни, премикси и смеси от мазнини, като предлагат последователно емулгиране и текстурно представяне за производство на насипни храни. Наличността му от доверени доставчици и производители на E471 го прави идеален за-промишлени приложения в голям мащаб.

 

      

 

 

 Кошер/халал/ISO9001/ISO22000/RSPOСертифицирани

 Без MOQ, повече възможности

 Персонализирани продукти

 Смесена пратка

 

Популярни тагове: Дестилирани моноглицериди E471, Хранителен емулгатор E471, Емулгатор на пекарни и -храни на базата на мазнини, Доставчик на E471