Подобряване на вкуса и външния вид на хлебните продукти с DATEM 80%.

DATEM 80 процента в хлебните продукти може да осигури множество предимства, включително подобрена текстура, по-дълъг срок на годност, подобрен вкус, по-добър външен вид и увеличен обем. Включването на този емулгатор във вашите хлебни продукти е отлична стратегия за създаване на висококачествени, уникални и открояващи се печива.

Хлебните изделия са част от живота ни от векове. От хляб до торти и сладкиши, тези печива винаги са били предпочитани сред хората от всички възрасти. Въпреки това, с непрекъснато нарастващата конкуренция в пекарната, от съществено значение е да имате уникални и висококачествени продукти, които да се открояват сред останалите.

Една от съставките, които могат да помогнат за подобряване както на вкуса, така и на външния вид на вашите хлебни изделия, е DATEM 80%. DATEM 80 процента е популярен емулгатор, използван в хранително-вкусовата промишленост, особено в хлебните продукти. Това е бял или жълтеникав прах, който се извлича от соево масло и е известен със способността си да подобрява стабилността на тестото, текстурата и срока на годност.

1. Подобрена текстура
Добавянето на DATEM 80 процента във вашите хлебни продукти може да доведе до по-гладка и еднородна текстура. Това важи особено за хляба и кексовете, където структурата на трохите играе важна роля за качеството на крайния продукт. Емулгаторът действа, като подобрява еластичността на тестото, което води до по-добра структура и текстура на трохите.

2. По-дълъг срок на годност
Друго предимство на използването на DATEM 80 процента е способността му да увеличава срока на годност на хлебните продукти. Емулгаторът действа като консервант, предотвратявайки развитието на мухъл и развалянето, което може да помогне на вашите продукти да останат свежи и да запазят качеството си за по-дълго време.

3. Подобрен вкус
Използването на DATEM 80 процента също може да помогне за подобряване на вкуса на вашите хлебни продукти. Емулгаторът може да подобри вкуса на съставки като масло, захар и брашно, което води до по-изразен, наситен вкус.

4. По-добър външен вид
Добавянето на DATEM 80 процента също може да подобри външния вид на вашите хлебни изделия. Емулгаторът може да подобри структурата на трохите, което води до по-привлекателен визуално краен продукт. Може също така да помогне за по-добра пружина и покафеняване във фурната, придавайки на вашите хлебни изделия по-златист и привлекателен вид.

5. Увеличен обем
Емулгиращите свойства на DATEM 80 процента също могат да увеличат обема на хлебни продукти като хляб и сладкиши. Това се дължи на подобрената стабилност на тестото, което води до по-равномерно втасване и по-добра структура на трохите.

Нетно тегло на всяка кашон: 25 кг; Брутно тегло: 26 кг
Размер на опаковката: 43*38*28см
Без палети
20GP:15,5mts 40GP:25mts
с палети
Тегло: 18 кашона за 10 палета; 24 кашона за 10 бр
палети
20GP: 20 палета, 10,5 метра
40GP: 40 палета, 21 метра