Начало / Продукти / Емулгатор / Съдържание

Продукти

Глицерил монолаурат 90 добавка за храна

Глицерил монолаурат 90 (GML 90) е моноглицерид с висока-чистота, произведен от глицерол и лауринова киселина. Той се използва широко като емулгатор, стабилизатор и функционална съставка в много хранителни системи. С отлична антимикробна активност и силна съвместимост с мазнини и масла, GML 90 се ползва с доверие за подобряване на безопасността, текстурата и общата стабилност на продукта.

Изпрати запитване

Бърза доставка
Гарантиране на качеството
Денонощно обслужване на клиенти

представяне на продукта

Описание на продукта

GML 90 (E471) предлага минимално съдържание на монолаурат от 90%, което го прави по-концентрирана форма в сравнение със стандартните степени. Неговата висока чистота му осигурява по-добро представяне при обработката на храни, особено когато се изисква чист вкус, стабилно емулгиране и микробен контрол.

Тази съставка се смесва добре с масла, мазнини и други емулгатори, което я прави подходяща за пекарни, напитки, млечни алтернативи и готови-за-продукти. Chemsino предоставя GML 90 с постоянно качество и пълни сертификати за нуждите на световния пазар.

Параметри на продукта

АРТИКУЛИ	СПЕЦИФИКАЦИЯ
Външен вид	съдържание на бял прах
t моно лаурат (%)	90.0 мин
Йодно число	5,0 макс
Свободна киселина (като стеаринова киселина,%)	2,5 макс
Точка на втвърдяване (градус)	45-60
Стойност на осапуняване (mgkoh/g)	190-210
Арсен (ppm)	1,0 макс
Тежки метали (като Pb, ppm)	5,0 макс
Желязо	0,002 макс

Характеристики на продукта

Високо съдържание на монолаурат (по-голямо или равно на 90%)за подобрена функционалност

Отлично емулгиранев богати-на масло или смесени{1}}фазови формулировки

Естествен антимикробен ефектподдържане на свежестта на продукта

Добра термична стабилност,подходящ за отопление и обработка

Мек вкус и неутрална миризмакоето не влияе на вкуса на продукта

Лесно боравене и добра съвместимостс мазнини, масла и други емулгатори

Продуктови приложения

Глицерил монолаурат 90 обикновено се използва вхлебни изделияза подобряване на структурата и задържането на влага. вмлечни и не{0}}млечни напитки, помага за стабилизиране на мастните капки и поддържане на еднаква текстура. GML 90 се прилага и вобработка на месо, сосове, подправки, ипържени храниза подобряване на стабилността и подпомагане на микробния контрол.

Поради привлекателността на чистия{0}}етикет и функционалните предимства, производителите на храни често използват GML 90 вготови ястия, напитки на-кокосова основа, кремове, ихранителни продукти, където подобреният срок на годност и гладката консистенция са важни.

Breads Coconut-based drinks Creamer

Отвъд хранително-вкусовата промишленост, глицерил монолаурат 90 се използва широко в личната хигиена, фармацевтичните продукти и промишлените формулировки поради емулгиращата си способност и леките си антимикробни свойства.

вкозметика и грижа за кожата, GML 90 помага за стабилизиране на кремове, лосиони и почистващи продукти, като същевременно поддържа по-гладка текстура и по-добра консистенция на продукта. вфармацевтични препарати, той функционира като безопасен ексципиент, подобрявайки разтворимостта и дисперсията на активните съставки в капсули, суспензии и продукти за локално приложение. GML 90 се прилага и в различнииндустриални процесикъдето е необходима стабилна система масло-вода, предлагаща предимства като смазване, подобрена дисперсия и повишена стабилност на системата. Това прави GML 90 универсална функционална съставка в множество не-хранителни сектори.