PGMS 40 емулгатор E477 доставчик и производител

 

PGMS 40 е моноестер на пропилей гликол и стеаринова киселина, признат с отличните си емулгиращи, стабилизиращи и анти{1}}слепващи свойства. Помага за създаването на гладки, еднородни теста и теста, като подобрява аерацията и подобрява структурата на трохите. PGMS 40 е съвместим с различни мазнини и масла, което го прави идеален за печива, глазури, шоколади и други преработени храни.

 

Основните предимства включват:

 

Подобрява обработката на тестото

Подобрява мекотата и текстурата на продукта

Удължава срока на годност на печените продукти

Осигурява равномерно разпръскване на мазнините

 

 

ХИМИЧЕСКИ/ФИЗИЧНИ СПЕЦИФИКАЦИИ
Общо моноглицериди	40 мин	%
Киселинна стойност	4,0 макс	mg KOH/g
Йодно число	2,0 макс	gI/100g

 

СПЕЦИФИКАЦИИ ЗА ТЕЖКИ МЕТАЛИ
Арсен Олово Меркурий Кадмий Тежък метал като Pb	3 макс 2 макс 1 макс 1 макс 10 макс	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Хранително-качество:Отговаря на международните стандарти за безопасност на храните

 Гъвкав:Подходящ за хлебни, млечни, шоколадови и сладкарски изделия

 Стабилна производителност:Поддържа функционалност при висока температура и вариращо pH

 Лесен за използване:Разтворим в масла и мазнини за безпроблемна интеграция

 Висока чистота:Осигурява постоянна производителност във всички приложения

 

 

PGMS 40 емулгатор (E477, пропилей гликол моностеарат) е високоефективен емулгатор с хранителен-клас, широко използван в множество хранително-вкусови промишлености поради отличните си емулгиращи, стабилизиращи и-аериращи свойства.

 

Хлебни изделия

 

PGMS 40 обикновено се използва като емулгатор за пекарни в хляб, торти, мъфини, сладкиши и пандишпанови продукти. Подобрява стабилността на тестото и обработваемостта, позволявайки по-добро боравене по време на смесване и печене. Като насърчава равномерното разпределение на мазнините, PGMS 40 помага за увеличаване на обема на хляба, подобряване на структурата на трохите и поддържа-трайна мекота. Като емулгатор E477, той също така допринася за задържането на влага, като ефективно удължава срока на годност в пакетираните печива.

 

Торти и премикси за торти

 

В сладкиши и премикси за торти, PGMS 40 Propylene Glycol Monostearate подобрява аерацията и стабилността на тестото. Поддържа фино и равномерно образуване на въздушни клетки, което води до по-лека текстура, подобрен обем и постоянно качество. PGMS 40 работи добре както в промишленото производство на торти, така и в търговските готови смеси, което го прави предпочитан хранителен емулгатор за -високопроизводителни пекарни.

 

Сладкарски изделия и Шоколад

 

PGMS 40 E477 намира широко приложение в шоколада, покритията и сладкарските пълнежи като ефективен емулгатор и стабилизатор. Подобрява дисперсията на мазнините, подобрява гладкото усещане в устата и помага за намаляване на вискозитета по време на обработката. При приложения с шоколад, PGMS 40 допринася за подобряване на свойствата на течливост и минимизира разпръскването на мазнини, осигурявайки лъскав външен вид и стабилна текстура.

 

        

 

Млечни и{0}}продукти на основата на мазнини

 

Като PGMS емулгатор с хранителен{0}}клас, PGMS 40 е подходящ за млечни и{2}}продукти на основата на мазнини, като бита сметана, сладолед, не-млечни сметани и мазане. Подобрява стабилността на емулсията, подобрява ефективността на разбиване и осигурява по-гладка и еднородна текстура. PGMS 40 остава стабилен при температури на обработка, които обикновено се използват в производството на млечни продукти.

 

Други преработени храни

 

PGMS 40 емулгатор E477 може също да се използва в сосове, пълнежи и специални системи за мазнини, където се изисква постоянно емулгиране и контрол на текстурата. Съвместимостта му с различни масла и мазнини го прави гъвкаво решение за широка гама от преработени хранителни формули.

 

 

Нетно тегло на всяка кашон: 25 кг; Брутно тегло: 26 кг
Размер на опаковката: 43*38*28см
Без палети
20GP:15,5mts 40GP:25mts
с палети
20GP: 20 палета, 10,5 метра
40GP: 40 палета, 21 метра

 

 

 Кошер/халал/ISO9001/ISO22000/RSPOCертифицирани

 Без MOQ, повече възможности

 Персонализирани продукти

 Смесена пратка

 

 

Популярни тагове: PGMS 40, емулгатор E477, емулгатор за пекарни, хранителен-клас PGMS, Chemsino