Пропиленгликолови естери на мастна киселина

Естерите на пропиленгликол на мастни киселини са един отхранителен емулгатор, наричан още E477 в международния стандарт. Пропиленгликолови естери на мастни киселини: емулгатор, стабилизатор. Комбинация от пропандиол и естествени мазнини. Нормалната мазнина се състои от глицерол и мастни киселини, като за тези продукти глицеролът се заменя с пропандиол. Мазнините са предимно от растителен произход, но могат да се използват и мазнини от животински произход.

Продуктът обикновено е смес от различни компоненти. Може да се извлече от нефт; няма известни неблагоприятни ефекти. Използва се в сладкарски, безалкохолни и газирани напитки, топинги, сладолед, преработено месо. И двата компонента обикновено присъстват в тялото и ще се метаболизират по нормалния начин.
Пропилен гликол естери на мастни киселини използване внимание

Високите концентрации на пропиленгликол могат да причинят екзема при чувствителни лица, но обикновено не и от употребата им в храни. Въпреки че се използват предимно растителни масла, не може да се изключи използването на животински мазнини (вкл. Свинско месо). По този начин няколко групи, като вегани, мюсюлмани и евреи, избягват тези продукти. Само производителят може да даде подробна информация за произхода на мастните киселини. Химически мастните киселини от растителен или животински произход са идентични. Избягвай го.

Принципът на Пропиленгликоловите естери на мастната киселина