-
13
Mar, 2020
Нови храни Добавяне на консерванти - калциев пропионат
Калциевият пропионат е нов вид хранителна добавка. Това е безопасно и надеждно противогъбично средство за храни и фуражи, одобрено от Световната здравна организация (СЗО) и Организацията на ООН за ...
-
09
Mar, 2020
Моноглицеридът, а именно моноацилглицерид (моноацилглицерид,), е важен клас неионни повърхностноактивни вещества. Съдържа липофилна дълговерижна алкилова група и две хидрофилни хидроксилни групи, т...
-
05
Mar, 2020
Пролетта цъфти, а микробите в хранителните работилници са още по-нетърпеливи ...
Косвен начин 1. Прах, генериран, когато машината работи. Суровините на хлебните изделия са предимно брашно. Когато машината работи, ще има въздушни потоци, които ще накарат натрошените суровини и н...
-
02
Mar, 2020
Пролетта цъфти, а микробите в хранителните работилници са още по-нетърпеливи ...
Директен маршрут 1. Хранителните суровини са най-прекият източник на микробно замърсяване, което е важен източник на хранителни вещества за плесени. Сироп, мазнина, колоид, емулгатор, яйце, свински...
-
28
Feb, 2020
Антикорозионни и свежи анализи|Вафлен хляб 2
3. Склонни към явление на стареене и шлакане (1) Въпреки че вафленият хляб е мек и деликатен, поради своята специална технология и изисквания за срок на годност, продължителното време за съхранение...
-
24
Feb, 2020
Антикорозионна и свежа | Гофрета
Вафлите се приготвят чрез пълнене на датско тесто със сос от сирена или яйчен крем и се пече в гофрета. Той има не само формата на вафла, мекия вкус на датски кок, и перфектното сливане на богатия ...
-
21
Feb, 2020
От какви аспекти трябва да се направи добра работа за запазване и запазване н...
● Контролирайте водната активност Хидрофилни вещества трябва да се добавят към юфка, за да се намали водната активност. В допълнение към захарта и солта, обикновено се добавят ядливи колоиди и емул...
-
17
Feb, 2020
[Съхранение] Анализ и предложения за [джобен хляб]
1. Незрелото тесто в центъра на препечен хляб е лесно да се влоши Тестото на джобния хляб е нарязан препечен хляб, който е изцяло топлопредаващ по време на печене. Има голяма разлика между температ...
-
22
Dec, 2020
Illicium verum е известна подправка и се използва и за медицина. Ароматното масло се съдържа в кората, семената и листата, което е важна суровина за козметиката, сладкото вино, бирата и хранителнат...
-
13
Feb, 2020
Динатриев етилендиаминтетраоцетна киселина (известна също като динатриев EDTA) се използва в храни, лекарства, козметика и други продукти. Според GB2760-2014, динатриева динатриева етилендиаминтетр...
-
13
Dec, 2020
Спайсът има история от хиляди години. Отнася се главно за пипер, карамфил, индийско орехче, канела и други тропически растения с ароматна миризма или антисептична функция.
-
10
Feb, 2020
Научен метод за съхранение на храна у дома, Правели ли сте го правилно?
11. Плодове: с изключение на пъпеши, цитруси и банани, всички видове плодове трябва да бъдат поставени в отделно чекмедже в хладилника, отделно от зеленчуците. Не изплаквайте твърде рано, когато го...