Начало / Продукти / Консервант / Съдържание

Продукти

Висока чистота Низин Е234 Антимикробен за опазване на храната

Висока чистота Низин Е234 Антимикробен за опазване на храната

Търсите надежден естествен консервант с висока чистота за вашите хранителни продукти? Nisin E234 предлага отлична антимикробна активност срещу грам-положителни бактерии и помага на производителите да постигнат по-дълъг срок на годност, без да компрометират качеството или стандартите за чисти етикети .

Изпрати запитване

Бърза доставка
Гарантиране на качеството
Денонощно обслужване на клиенти

представяне на продукта

Описание на продукта

Nisin E234 is a food-grade antimicrobial peptide obtained through the fermentation of Lactococcus lactis. Known for its efficacy in inhibiting heat-resistant and spore-forming bacteria, whether used in pasteurized dairy, shelf-stable meals, or meat products, Nisin E234 delivers dependable protection with minimal impact on formulation or sensory атрибути .

Тази оценка с висока чистота гарантира постоянна ефективност и отговаря на международните правила за безопасност на храните ., той е особено ценно за хранителните преработватели, които търсят естествени опции за запазване, които отговарят както на потребителското търсене, така и на индустриалната ефективност .

Параметри на продукта

Елементи	Спецификация	Резултат
Външен вид	светлокафяв до млечно бял прах	Светлокафяв прах
Потентност (IU/mg)	900 мин	1129
Загуба от сушене (%)	3.0 Макс	0.72
Натриев хлорид (%)	50,0 мин	90.52
Общ брой на плочите (CFU/G)	10 макс	＜10
Coliforms (MPN/G)	＜3	＜3
Escherichia coli/(MPN/G)	＜3	＜3
Салмонела	Отрицателен в 25g	отрицателен
Pb (mg/kg)	1 макс	＜1

Характеристики на продукта

🔬 Висока чистота и консистенция:Подходящ за критични приложения, изискващи прецизно управление на микробите

🌿 Естествено получени:Произведени чрез контролирана ферментация от микроорганизми от хранителни класове

🛡️ Ефективен при ниски дози:Поддържа безопасността и удължава срока на годност с минимално допълнение

🏷️ Съставка, подходяща за етикети:Поддържа претенции за „естествен консервант“ или „без изкуствени добавки“

🌡️ Термално стабилен:Изпълнява при пастьоризация и леки термични процеси

⚗️ Съвместими с различни матрици за храна:Ефективни във високопротеинови, високомаслени и кисели продукти

✅ Съответстващ на глобалните стандарти:Приети в ЕС (E234), САЩ, Китай, АСЕАН и други

📦 Предлага се в насипни количества:Идеален за индустриално производство

Приложения на продуктите

Преработени меса и морски дарове:Ефективни в колбасите, деликатесните меса, сушените продукти и варените морски дарове, за да се инхибиратListeria monocytogenes, Clostridium botulinum, и бактерии за разваляне .

Продукти за сирене и млечни продукти:Използва се при преработено сирене, крема сирене и млечни продукти, за да се осигури стабилност на микробите, без да се променя текстура или аромат .

Консервирани и реторни храни:Идеален за готови за консумация храна, супи, сосове и консервирани зеленчуци, където термичната обработка изисква консерванти с висока топлинна устойчивост .

Растителни и функционални напитки:Подходящ за соево мляко, овесено мляко и ферментирали напитки на растителна основа за удължаване на срока на годност и поддържане на свежест при кисели или богати на протеини условия .

Незабавни храни и подправки:Приложени в подправки с юфка, кубчета Bouillon, сухи смеси и смеси от подправки, за да се предотврати растежа на микробите по време на съхранение и транспортиране .

Пълпи за пекарни и продукти на базата на яйца:Перфектен за пълни с кремава сладкиши, кремове и влажни печива, където микробният контрол е от съществено значение както в охладена, така и в околната среда .

Nisin E234 in food

Отвъд храната,Nisin E234се използва вкозметика(като естествен консервант),фармацевтични продукти(в приложения за актуални и орални грижи),Хранене на животни(за микробно управление) иАктивни опаковки за храна(Като антимикробно средство във филми и покрития за удължаване на срока на срок) .