Начало / Продукти / Емулгатор / Съдържание

Продукти

PGMS 40 E477 за продажба на конкурентна цена

PGMS 40 E477 за продажба на конкурентна цена

PGMS 40 E477 е ценово-ефективен хранителен емулгатор, предназначен за производители, търсещи надеждно емулгиране и контрол на текстурата на конкурентна цена. Доставен за промишлени хранителни приложения, PGMS 40 поддържа постоянна производителност в пекарни, сладкарски изделия и формулировки на базата на-мазнина, където стабилността и ефективността на обработка са от съществено значение.

Изпрати запитване

Бърза доставка
Гарантиране на качеството
Денонощно обслужване на клиенти

представяне на продукта

Описание на продукта

PGMS 40, известен също като пропилей гликол моностеарат (E477), е нейонен емулгатор, получен от мастни киселини и пропилен гликол. С балансирани емулгиращи свойства, той спомага за подобряване на взаимодействието между мазнините и другите съставки, допринасяйки за стабилни емулсии и контролирано развитие на текстурата.

Този емулгатор се използва широко в хранително-вкусовата промишленост за подобряване на структурата, подобряване на аерацията и подпомагане на равномерното разпределение на съставките. Неговата твърда форма и стабилна производителност правят PGMS 40 подходящ за широко-производство и стандартизирани формулировки.

Параметри на продукта

ХИМИЧЕСКИ/ФИЗИЧНИ СПЕЦИФИКАЦИИ
Общо моноглицериди	40 мин./90 мин.(%)
Киселинна стойност	4,0 макс. (mg KOH/g)
Йодно число	2,0 макс. (gI/100g)

СПЕЦИФИКАЦИИ ЗА ТЕЖКИ МЕТАЛИ
Арсен	3 max (mg/kg)
Олово	2 max (mg/kg)
Меркурий	1 макс.(mg/kg)
Кадмий	1макс.(мг/кг)
Тежък метал като Pb	10max (mg/kg)

Характеристики на продукта

Икономичен разтвор на емулгатор
PGMS 40 предлага надеждна функционалност, като същевременно помага на производителите да управляват разходите за формулиране.

Поддържа стабилността на емулсията
Подобрява съвместимостта на мастните системи, намалявайки отделянето по време на обработка и съхранение.

Подобрява текстурата и структурата
Допринася за гладка текстура и постоянен вид на продукта в готовите храни.

Обработване-Удобно изпълнение
Поддържа стабилна функционалност при обичайни условия на обработка на храни.

Подходящ за промишлени доставки
Предлага се за закупуване на едро, за да поддържа непрекъснато и-голямо производство.

Продуктови приложения

Хлебни изделия

PGMS 40 E477 обикновено се използва в сладкиши, пандишпанови продукти и смеси за пекарни за подобряване на стабилността на тестото, подобряване на аерацията и поддържане на еднаква структура на трохите. Той помага на пекарите да постигнат постоянно качество в производствените партиди.

Сладкарски и сладки апликации

В сладкарски пълнежи и покрития, PGMS 40 подпомага поддържането на гладка текстура и контролирано поведение на мазнини, допринасяйки за стабилен външен вид и усещане в устата.

Формулировки на-мастна основа

PGMS 40 функционира ефективно в хранителни системи,-базирани на мазнини, като поддържа равномерното разпределение на мазнините и намалява променливостта на обработката в индустриалните формулировки.

Производство на преработени храни

Благодарение на своите балансирани емулгиращи свойства и конкурентна цена, PGMS 40 E477 е подходящ за широко{2}}производство на храни, където ефективността на разходите и постоянната производителност са ключови съображения.

Bakery cakes.jpg Bakery product.jpg Filled chocolates.jpg

Освен при обработката на храни, PGMS 40 (E477) се използва и в избрани не-хранителни промишлени приложения, където се изисква емулгиране и повърхностно{3}}активни свойства. Може да функционира като емулгиращ или стабилизиращ агент във фармацевтични състави, козметични продукти и продукти за лична хигиена и определени технически или индустриални препарати, като спомага за подобряване на съвместимостта на съставките, еднородността на текстурата и стабилността на формулировката.