Науката зад използването на натриев стеароил лактилат (SSL80 процента) във вашите сладкиши

Натриевият стеароил лактилат (SSL80 процента) е ценна добавка към всяка рецепта за сладкиши. Може да подобри текстурата, да увеличи обема и да удължи срока на годност, като същевременно остава естествена и безопасна съставка за употреба. Така че следващия път, когато правите буря, не забравяйте да обмислите добавянето на SSL80 процента за вкусен и дълготраен резултат!

Добавянето на натриев стеароил лактилат (SSL80 процента) към вашите сладкиши може да промени света. Тази универсална съставка може да подобри цялостното качество, текстурата и срока на годност на вашите печива.

SSL80% действа като емулгатор, което означава, че помага да се свържат всички съставки във вашата рецепта. Това води до по-хомогенна смес, която е по-малко вероятно да се отдели или да стане на бучки. Това може да бъде особено полезно при торти, бисквити и други сладкиши, които изискват гладка, постоянна текстура.

SSL80% не само подобрява текстурата на вашите сладкиши, но също така увеличава техния обем. Чрез улавяне на въздух по време на процеса на смесване, той може да създаде по-лек, по-пухкав продукт, който е по-привлекателен за окото и за небцето.

Първо, SSL може да подобри текстурата на вашите сладкиши, като създаде по-равномерна структура на трохи. Може също така да подобри обема и мекотата на вашите торти и хляб, като същевременно поддържа постоянна текстура.

Второ, натриевият стеароил лактилат действа като изключителен кондиционер за тесто, позволявайки на тестото да се разтяга и да поддържа формата си, което опростява процеса на оформяне и формоване на сладкиша.

Трето, SSL може да помогне за предотвратяване на застояването и да забави растежа на мухъл във вашите печени продукти, като гарантира, че те ще останат свежи и вкусни за по-дълъг период от време.

Четвърто, SSL е хранителна добавка, която е безопасна за употреба и одобрена от FDA. Освен това не съдържа алергени, което го прави умен избор за хора с чувствителни хранителни изисквания.

Нетно тегло на всяка кашон: 25 кг; бруто тегло: 26 кг
Размер на опаковката: 43*38*28см
Без палети
20GP:15,5mts 40GP:25mts
с палети
Тегло: 18 кашона за 10 палета; 24 кашона за 10 бр
палети
20GP: 20 палета, 10,5 метра
40GP: 40 палета, 21 метра