Подобрете текстурата на вашите печива с натриев стеароил лактилат SSL80 процента

Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 процента е направен от растителни масла и е напълно безопасен за консумация. Обикновено се използва в търговското печене за подобряване на текстурата на хляб, сладкиши, бисквити и сладкиши.
Натриев стеароил лактилат SSL80 процента е изцяло натурална съставка, която ще ви помогне да създадете по-гладка, по-постоянна текстура във вашите печива, като същевременно удължава срока им на годност и подобрява вкуса им.

1. Подобрява влагата
Едно от предимствата на използването на SSL80 процента е, че подобрява задържането на влага във вашите печени изделия. Това означава, че вашите сладкиши, хляб или торти ще излязат от фурната идеално меки и крехки.
2. По-добър обем
Добавянето на SSL80 процента към вашата рецепта за печени продукти също може да доведе до по-добър обем. Може да сте изпитали плоски торти или хляб в експериментите си с печене.
3. Подобрен външен вид
Страхотната текстура не е само това как усещате нещо в устата си. Става въпрос и за това как изглежда. SSL80 процента може да подобри външния вид на вашите печени продукти, като създаде по-добра структура на трохи.
4. Лесен за смесване
SSL80 процента е лесен за използване. Той просто се включва в сухите съставки на вашата рецепта, което го прави безпроблемно допълнение към вашия арсенал за печене.

1. Запазва хляба свеж за по-дълго

Едно от най-големите предизвикателства за пекарите е да запазят хляба си свеж за по-дълго време. С SSL80 процента можете да удължите срока на годност на вашия хляб с до една седмица. Емулгаторът също помага хлябът да не стане твърде твърд или сух, което го прави по-приятен за консумация.

2. Създава мека и пухкава текстура

Ако искате вашите сладкиши и мъфини да имат мека и пухкава текстура, тогава SSL80 процента е идеалната съставка за използване. Емулгаторът помага за улавяне на въздушни мехурчета във вашето тесто, което прави печените ви изделия по-леки и пухкави.

3. Предотвратява застояването

Застояването е често срещан проблем при печива, особено хляб. Емулгаторът помага да се предотврати ретроградацията на нишестето, което е процесът, при който молекулите на нишестето в хляба започват да рекристализират и да се втвърдяват. Предотвратявайки застояването, вашият хляб ще остане по-свеж за по-дълго време.

4. Подобрява обработката на тестото

SSL80 процента подобрява обработката на вашето тесто, което улеснява работата с него. Тестото става по-еластично и по-малко лепнещо, което улеснява разточването и оформянето. Освен това предотвратява разкъсването или напукването на тестото, което може да се случи при сухо или жилаво тесто.

5. Подобрява вкуса

Не на последно място, SSL80 процента помага за подобряване на вкуса на вашите печива. Чрез подобряване на текстурата, той позволява на вкуса на вашите съставки да блесне. Вашите торти, бисквитки и пайове ще имат по-сложен и задоволителен вкусов профил

Нетно тегло на всяка кашон: 25 кг; Брутно тегло: 26 кг
Размер на опаковката: 43*38*28см
Без палети
20GP:15,5mts 40GP:25mts
с палети
Тегло: 18 кашона за 10 палета; 24 кашона за 10 бр
палети
20GP: 20 палета, 10,5 метра
40GP: 40 палета, 21 метра