Натриев страроил лактилат 80 процента CAS №.18200-72-1
Натриевият страроил лактилат (SSL) има функциите на укрепване, емулгиране, анти-стареене, поддържане на свежестта и т.н. и се използва в хляб, хляб на пара, инстантни юфка, юфка, кнедли и други продукти от юфка. Може да се диспергира в горещи вода и разтворим в етанол и горещи масла и мазнини. Това е прах от слонова кост или твърдо вещество с форма на люспи. Използва се за модулиране на ферментирал млечен крем с вкус на мляко, растителни мазнини, сладолед, сладолед, конфитюр, сушени плодове и зеленчуци, декоративни бонбони, пшенично брашно, сурови продукти с мокра юфка, продукти с ферментирала юфка, хляб, месо, емулгирани продукти с вода и мазна мазнина, бисквити Използвайте специални напитки, за да подобрите стабилността на емулгирането и ефективността на нанасяне.
- Бърза доставка
- Гарантиране на качеството
- Денонощно обслужване на клиенти
представяне на продукта
Описание: Натриевият страроил лактилат (SSL) има функциите на укрепване, емулгиране, анти-стареене, поддържане на свежест и т.н. и се използва в хляб, хляб на пара, инстантни юфка, юфка, кнедли и други продукти от юфка. Може да се разпръсне в гореща вода и разтворим в етанол и горещи масла и мазнини. Това е прах от слонова кост или твърдо вещество с форма на люспи. Използва се за модулиране на ферментирал млечен крем с вкус на мляко, растителни мазнини, сладолед, сладолед, конфитюр, сушени плодове и зеленчуци, декоративни бонбони, пшенично брашно, сурови продукти с мокра юфка, продукти с ферментирала юфка, хляб, месо, емулгирани продукти с вода и мазна мазнина, бисквити Използвайте специални напитки, за да подобрите стабилността на емулгирането и ефективността на нанасяне.
Параметри:
Цвят | почти бяло до бяло |
Външен вид | Мъниста |
ХИМИЧЕСКИ/ФИЗИЧНИ СПЕЦИФИКАЦИИ | ||
Киселинна стойност | 60-80 | mg KOH/g |
Естерна стойност | 150-190 | mg KOH/g |
Общ брой плочи | По-малко или равно на 5000 | на грам |
Мая и плесен (на грам) | По-малко или равно на 100 | на грам |
Колиформи (грам) | Липсва в 0.1 | грам |
Колиформи (грам) | Отсъства в 25 | грам |
СПЕЦИФИКАЦИИ ЗА ТЕЖКИ МЕТАЛИ | ||
Тежък метал като Pb Арсен | По-малко или равно на 10 По-малко или равно на 3 | mg/kg mg/kg |
Основно приложение
В продукти с мая:Те водят до значителни подобрения в обработваемостта, срока на годност и обема на хляба. Увеличете еластичността, жилавостта и задържането на въздух на тестото, увеличете обема на хляба и хляба на пара и подобрете структурата на тестото. Направете повърхността на юфката и юфката по-гладка, с ниска скорост на отстраняване, устойчивост на разпенване и готвене, и по-дъвчащи. Използва се в специално брашно за хляб и хляб на пара, може да подобри качеството на брашното и да стабилизира качеството на брашното.
В замразена храна:Подобряване на качеството на замразената храна, подобряване на организационната структура, избягване на напукване на повърхността и предотвратяване на изтичане на пълнежа. Използва се за модулиране на ферментирала млечна сметана с аромат на мляко, растителни мазнини, сладолед, сладолед, конфитюр, сушени плодове и зеленчуци, декоративни бонбони , пшенично брашно, сурови мокри продукти с юфка, ферментирали продукти с юфка, хляб, клизма за месо, емулгирани продукти с вода и маслена мазнина, бисквити Използвайте специални напитки, за да подобрите стабилността на емулгирането и ефективността на приложение.
В бисквитки: Може да направи разпределението на водата и маслото в тестото по-равномерно, да избегне разпенването на повърхността, да намали количеството масло, да намали неравностите и отпадъците, да подобри образуването и еднородността на глутена и да направи продукта не лесен за свиване и деформиране.
Дозировка и разтворимост
Дозировка:Може да се използва за хляб, сладкиши, максимална употреба от 2.0g/kg.
Разтворимост:Не се разтваря в студена вода. Разтворете в топла вода. Разтваря се в етанол и горещо масло и мазнина.
Срок на годност и съхранение:
Срок на годност: 12 месеца в неотворена оригинална опаковка при спазване на условията на съхранение. Съхранение: Избягвайте слънчева светлина, дъжд. Съхранявайте в ненарушена опаковка на хладно, сухо и добре проветриво място. Температурата на съхранение трябва да е под 20 градуса, за да се сведе до минимум агломерацията (естествената тенденция)
Опаковка:
Нетно тегло: 25 кг/барабан; 200 кг/барабан; IBC барабан
Популярни тагове: натриев страроил лактилат 80 процента cas no.18200-72-1, Китай, доставчици, производители, фабрика, персонализирани, търговия на едро, цена, оферта, безплатна проба, кошер халал, в хранително-вкусовата промишленост, хранителни добавки
