Доставчик и производител на геланова гума E418 за храна

 

Геланова гума E418 е полизахарид с висока-чистота, произведен чрез ферментация на специфични бактерии. Разтваря се в гореща вода и образува твърди гелове при охлаждане, дори при ниски концентрации.

 

Тази универсална съставка е идеална за стабилизиране на суспензии, подобряване на текстурата и поддържане на формата на продукта. Работи както в киселинни, така и в неутрални pH системи и е широко разпространен в хранителни формули за млечни продукти, напитки и продукти на-растителна основа.

 

Естественият му произход и съвместимостта с чист етикет го правят подходящ за вегетариански и вегански храни, докато функционалните му свойства отговарят на нуждите на съвременното производство на храни.

 

 

ХИМИЧЕСКИ/ФИЗИЧНИ СПЕЦИФИКАЦИИ
РАЗМЕР НА ЧАСТИЦИТЕ (МЕШ)	90% мин. През 120 меша
ВИСКОЗИТЕТ	По-голямо или равно на 5
ЗАГУБА ПРИ СУШЕНЕ (%)	По-малко или равно на 12
ОБЩО СЪДЪРЖАНИЕ НА ПЕПЕЛ (%)	15-40
PH НИВО	8-11

 

СПЕЦИФИКАЦИИ ЗА ТЕЖКИ МЕТАЛИ
Арсен Олово Меркурий Кадмий ОБЩ БРОЙ НА ПЛОЧИТЕ	По-малко или равно на 3 (mg/kg) По-малко или равно на 5 (mg/kg) По-малко или равно на 1 (mg/kg) По-малко или равно на 2 (mg/kg) По-малко или равно на 5000 (mg/kg)

 

 

Високо{0}}качествен хранителен клас– безопасен и подходящ за човешка консумация.

Силно желиране и сгъстяване– образува твърди гелове и подобрява вискозитета.

Стабилизиращи и окачващи свойства– предотвратява отделянето на частици и съставки.

Работи в различни pH системи– съвместим с киселинни и неутрални продукти.

На-растителна основа и чист етикет– идеален за вегетариански и вегански храни.

Надеждно снабдяване– постоянно качество от доверен производител.

 

 

Напитки:Gellan Gum E418 се използва в плодови сокове, напитки на-растителна основа и ароматизирани напитки за суспендиране на пулпа и частици, поддържане на еднаква текстура и подобряване на усещането в устата.

Млечни продукти и млечни алтернативи:Стабилизира киселите млека, киселите млека за пиене и десертните гелове, като подобрява вискозитета, кремообразността и срока на годност, без да влияе на вкуса.

Сладкарски изделия и десерти:В желета, гуми и десерти на слоеве Gellan Gum E418 осигурява твърда, равномерна структура на гела, чисто рязане и гладка текстура.

Пълнежи и топинги за пекарни:Използва се в пълнежи за торти, сладкарски кремове и глазури за поддържане на формата, предотвратяване на отделянето на съставките и подобряване на мазливостта.

Други хранителни продукти:Използва се и в сосове, подправки и дресинги за контролиране на вискозитета, стабилизиране на емулсиите и подобряване на външния вид на продукта.

Промишлени и не{0}}хранителни приложения:Освен в храните, Gellan Gum E418 се прилага във фармацевтични гелове, козметични гелове и разтвори от лабораторен-клас, като предлага сгъстяваща, стабилизираща и желираща функционалност в не-хранителни формули.

 

      

 

 

25 кг/торба

 

 

 Кошер/халал/ISO9001/ISO22000/RSPOСертифицирани

 Без MOQ, повече възможности

 Персонализирани продукти

 Смесена пратка

Популярни тагове: Геланова гума E418, хранителна -геланова гума, доставчик на геланова гума, производител на геланова гума