Веган Гелан гума E418 Използва се в напитки

Геланова гума e418 е хранителна добавка, която обикновено се използва за свързване и стабилизиране на преработени храни. Геланова гума е подобна на други желиращи агенти, включително карагенан, агар и ксантанова гума. Органичната геланова гума е популярна алтернатива на други желиращи агенти, защото действа в много малки количества и произвежда прозрачни гелове, които са нечувствителни към топлина.

Gellan gume 418 има сгъстяващи и стабилизиращи свойства, които го правят широко използван в храните и медицината. Освен това гумата гелан е особено популярна във веганските пакетирани храни, защото е растителна алтернатива на желатина. Той също така действа като освобождаващ вкуса, придавайки на желетата страхотен вкус.

1. Като желиращ агент, Gellan gume 418 придава кремообразна текстура на десертите и желеобразна консистенция на пълнежите на печива. В сравнение с други гуми, гелановата гума е полезна в желета и пълнежи за по-добро подобряване на текстурата на хранителните продукти, като същевременно освобождава отличен вкус. .
2. Добавянето на гума гелан към сокове и млека на растителна основа спомага за стабилизирането на допълнителни хранителни вещества като калций, така че да могат да се смесват в напитки.
3. Gellan gume 418 също има медицински и фармацевтични приложения като регенерация на тъкани, стоматологични грижи и производство на лекарства.

25 кг/торба