Дестилирани моноглицериди
Терминът "Дестилирани моноглицериди" (DMG) се отнася до моноглицериди, които са синтезирани и концентрирани чрез технологията на молекулярна дестилация (и триглицериди). Тъй като се смята, че моноглицеридите са много по-ефективни емулгатори от диглицеридите, това се прави. Това са мощни емулгаторни гелове и аериращи агенти, използвани в хлебопекарната индустрия за създаване на торти и други газирани продукти. Те подобряват качеството, текстурата и срока на годност на артикулите.
- Бърза доставка
- Гарантиране на качеството
- Денонощно обслужване на клиенти
представяне на продукта
Параметри:
Цвят | Бяло до почти бяло |
Външен вид | Люспи, перли или прах |
ХИМИЧЕСКИ/ФИЗИЧНИ СПЕЦИФИКАЦИИ | ||
Общ моноглицерид | 99 мин | процента |
Безплатен глицерин | 1 макс | процента |
Свободна киселина | 2,5 макс | процента |
Точка на топене | 60 мин | степен |
Йодно число | 2.0 макс | g/100g |
СПЕЦИФИКАЦИИ ЗА ТЕЖКИ МЕТАЛИ | ||
Арсен Водя живак Кадмий Тежък метал като Pb | По-малко или равно на 3 По-малко или равно на 2 По-малко или равно на 1 По-малко или равно на 1 По-малко или равно на 10 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Основно приложение
В продукти с мая:Chemsino Destilled Monoglycerideshigh се добавя към формулите за хляб, за да подобри качеството на крайния продукт и управлението на тестото. Те водят до забележимо увеличаване на обема на хляба, срока на годност и обработваемостта.
В пандишпанови торти:Геловете за торта са емулгатори, разтворители и подобрители на торта на водна основа, използвани основно при направата на пандишпанови торти. Основният източник на -кристални емулгатори и основният компонент на емулгаторите във формулата на гел за торта са дестилираните моноглицериди (DMG). И по този начин подобрява емулгирането, способността за разбиване и аерирането на тестото за торта.
In кафе колега(сметана без млечни продукти/уайтнер за кафе): Основните изисквания за уитнер за кафе са лесно разтваряне и поддържане на избелването. Междувременно трябва да работи добре в киселинната среда на кафето. Изборът на емулгатор става важен тук. Chemsino DMG играе основна роля за стабилизиране на образуваните малки маслени капчици по време на производствения процес на NDC.
Дозировка и разтворимост
Дозировка:В печени продукти: 0.2 процента -0.5 процента на базата на теглото на брашното
Разтворимост:неразтворим във вода и разтворим в масло и етанол.
Срок на годност и съхранение:
Срок на годност: 12 месеца в неотворена оригинална опаковка при спазване на условията на съхранение.
Съхранение:Избягвайте слънчева светлина, дъжд. Съхранявайте в ненарушена опаковка на хладно, сухо и добре проветриво място. Температурата на съхранение трябва да е под 25 градуса, за да се гарантира качеството на продукта.
Опаковка :(附图）
25 кг/чанта или 25 кг/кашон
Популярни тагове: дестилирани моноглицериди, Китай, доставчици, производители, фабрика, персонализирани, търговия на едро, цена, оферта, безплатна проба, кошер халал, в хранително-вкусовата промишленост, хранителни добавки
