Пропилен гликол естери 40 процента CAS №.1323-39-3
Пропилен гликол естери е липофилна хранителна добавка, получена чрез естерификация на пропилен гликол със стеаринова киселина, последвана от дестилация. Това е многофункционален емулгатор. Пропилен гликол естерите имат добри пенообразуващи и емулгиращи свойства. Способността му да образува пяна зависи от съдържанието на моноестер. Колкото по-високо е съдържанието на моноестер, толкова по-добра е производителността. Често се използва като разпенващ агент за сладкиши и сладкиши с масло, а също така често се използва заедно с глицериди на моно- и ди-мастни киселини за синергични ефекти.
- Бърза доставка
- Гарантиране на качеството
- Денонощно обслужване на клиенти
представяне на продукта
Пропилен гликол естери е липофилна хранителна добавка, получена чрез естерификация на пропилен гликол със стеаринова киселина, последвана от дестилация. Това е многофункционален емулгатор. Пропилен гликол естерите имат добри пенообразуващи и емулгиращи свойства. Способността му да образува пяна зависи от съдържанието на моноестер. Колкото по-високо е съдържанието на моноестер, толкова по-добра е производителността. Често се използва като разпенващ агент за сладкиши и сладкиши с масло, а също така често се използва заедно с глицериди на моно- и ди-мастни киселини за синергични ефекти.
Параметри:
Цвят | Кремаво до светложълто /Като бледожълто |
Външен вид | Мъниста /восъчни твърди или течни |
ХИМИЧЕСКИ/ФИЗИЧНИ СПЕЦИФИКАЦИИ | |
Общо моноглицериди（ процент） | 40 мин. /90 мин |
Киселинна стойност（mg KOH/g） | 4.0 макс |
Йодно число (gI/100g） | 2.0 макс |
СПЕЦИФИКАЦИИ ЗА ТЕЖКИ МЕТАЛИ | |
арсен (mg/kg） Водя（mg/kg） живак（mg/kg） Кадмий（mg/kg） Тежък метал като Pb（mg/kg） | 3 макс 2 макс 1 макс 1 макс 10 макс |
Основно приложение
В сладкиши:PGMS има отлични пенообразуващи свойства, добър маслоразтворим емулгатор. Използва се в мазнина, може да предотврати стареенето на хляб, сладкиши и др. и да подобри ефективността на обработката им. Може да се използва и в сладкиши, пържени закуски и сложни подправки.
В торти:PGMS се използва в сладкиши, бухнали храни, варени ядки и семена и пържени закуски. И по този начин подобрява аерацията, способността за разбиване и емулгирането на тестото за торта.
In сладолед: PGMS се използва в сладолед за подобряване на разпръскването и запазване на формата. Разпенването, в процеса на замразяване, може да подобри силата на разпенване на сместа, да увеличи скоростта на разширяване и да пречисти мехурчетата, за да я стабилизира. Може да подобри формирането на сладолед и да повиши устойчивостта на топлина на сладоледа при стайна температура.
Дозировка и разтворимост
Дозировка: Може да се използва за сладкиши, пържен картофен чипс, максималната доза е 2.0g/kg. За комбинирана подправка, максимална доза 20g/kg.
Разтворимост:: Неразтворим във вода.
Срок на годност и съхранение:
Срок на годност:12 месеца в неотворена оригинална опаковка при спазени условия на съхранение.
Съхранение: Избягвайте слънчева светлина, дъжд. Съхранявайте в ненарушена опаковка на хладно, сухо и добре проветриво място. Температурата на съхранение трябва да е под 25 градуса, за да се гарантира качеството на продукта.
Опаковка:
Нето тегло:25 кг/чанта или 25 кг/кашон
Популярни тагове: пропилей гликол естери 40 процента cas no.1323-39-3, Китай, доставчици, производители, фабрика, персонализирани, търговия на едро, цена, оферта, безплатна проба, кошер халал, в хранително-вкусовата промишленост, хранителни добавки
