Новини

Отговори на въпроси за COVID-19 и безопасност на храните

В момента светът все още е изправен пред общото предизвикателство на романа коронавирусна пневмония (COVID-19) епидемия. В сравнение с епидемията от чужда страна, чрез усилията на хората в цялата с...

Общи мономерни консерванти 2

NO.4 Натриев диацетат (натриев диацетат) 【предимство】 (1) Натриевият диацетат е бял кристален прах или кристално твърдо вещество, лесно разтворим във вода и етанол. (2) Широкоспектърни антибактериа...

Общи Мономер консерванти 1

NO.1 Сорбинова киселина и нейната калиева сол 【предимството 【】 (1) Безцветни иглени кристали или бял кристал на прах, с ниска токсичност, добра безопасност, добра устойчивост на светлина и топлина,...

Анализ на причините за гранясане на печена мазнина

Гранясватостта на мазнини и мазнини е виден проблем в производството и продажбите на печени изделия (хляб, торти, сладкиши, бисквити). Окислението на нефт е една от основните причини, което трябва ...

Как да удължите срока на годност на Nagasaki торта

Не е лесно да съхранявате Nagasaki торти за дълго време. За нагадаки, произведени в промишлеността, за да се постигне дълъг срок на годност, трябва да се обърне внимание на следните пет аспекта в п...

Пропилен гликол, хранителна добавка, която наскоро е паднала в кубчетата на к...

Пропиленгликол не трябва да бъде непознат за приятели в адитивната индустрия, но пропиленгликол влезе в хранителната промишленост като хранителна добавка през 2012 г., толкова много приятели в пека...

Не е консервант! Какво е това, което има такъв магически ефект на съхранение?

Вярвам, че млечнокиселите бактерии са запознати с тях, е общ термин за група Грам-положителни бактерии с различна морфология, метаболитни свойства и физиологични характеристики. Понастоящем много м...

Как да се намали влиянието на кислорода върху срока на годност на хлебни изде...

Кислородът е най-широко разпространеното вещество в природата и е от съществено значение за оцеляването на човека. Така наречената всичко е двуостър меч, а кислородът не е изключение. Особено в обл...

Защо млечнокиселите бактерии ферментират с антиоксидантни свойства?

За да се получи продукт за печене с дълъг срок на годност, трябва не само да се осигури срокът на годност и организацията му, но и да се поддържа свежестта на продукта, без сериозна миризма, като м...

Приложение на ензимния препарат

Производството на ензимни препарати е високотехнологична индустрия, която се характеризира с ниска консумация, висока каталитична ефективност и силна специфичност. Това е индустрия, която обслужва ...

Механизъм на действие на емулгатора

Емулгаторът намалява главно свободната енергия на интерфейса, за да се образува твърд емулгирана филм за образуване на стабилна емулсия. Чрез намаляване на свободната енергия на интерфейса, частици...

Ензим

Ензимният препарат се отнася до биологичен продукт с каталитична функция след ензимно пречистване и преработка. Използва се главно за катализиране на различни химични реакции в производствения проц...